Шарики и свеклы и панира по мотивам индийской кухни

Панир, т.е. домашный сыр в этом рецепте, можно заменить адыгейским сыром, брынзой, моцарелой или тофу.

Панир гулаб джамун

Мягкий и вкусный традиционный индийский десерт. Творожные шарики со сгущеным молоком в сахарном сиропе.

Топленое масло ги

В Индии его называют "жидким золотом", считается лекарством в Аюрведе.

Модак - любимое лакомство Ганеши рецепт

Из фильма "Бог Богов Махадев". Парвати думает, как бы утолить голод своего сына, ведь ладду, приготовленные ее матерью заканчиваются. Так появляется новая сладость — модак.

Нан Хатаи - хрустящее индийское песочное печенье

Pantry Biryani - рис в индийском стиле

Неповторимые индийские специи и травы придают этому блюду сказочный аромт и вкус.

Халва с орехами и финиками

Сегодня будем готовить наркотики. Тяжелые наркотики. Ингредиенты все легальные. Имя этому наркотику – халава.

Яблочно-луковый чатни

У соуса Чатни - индийские корни. В последнее время чатни стал популярен по всему миру, поэтому рецепты для чатни не ограничиваются традиционными индийскими.

Шахи панир: королевский сыр по-индийски

Шахи Панир это домашний сыр в молочно-сливочно-томатном соусе. Добавки варьируются от рецепта к рецепту, хорошая подлива должна содержать несколько вкусов: кислый, сладкий, соленый, острый.

Роти: индийская лепешка

Роти – индийские бездрожжевые лепёшки, которые можно кушать вместо хлеба. К ним обычно подаются всевозможные овощные соусы (чатни) и соусы-пюре.

Кокосовые ладу

вкуснейшие индийские сладкие шарики, приготовленные из кокосовой стружки и нежной творожной кхои.

Морковная халва

Популярная сладость в северной Индии.

Индийские пирожки самосы (с овощами)

ИМБИРНО-ЛИМОННЫЙ ЭЛЬ (Адрак шарбат)

Митхи гхани дал

Названия не бойтесь. Суть - пророщенный горох маш в соусе йогуртном + рис.

ГОРЯЧЕЕ МОЛОКО С КОКОСОМ И ПРЯНОСТЯМИ (Нарьял дудх)

Соус чатни

Чатни – ароматный густой индийский соус.

Огуречно мятная райта

Попробовав это блюдо, вы убедитесь, что мята и огурцы созданы друг для друга!

Помидорная райта

Помидоры, заправленные йогуртом.

Райта

Очень популярный соус в индийской кухне.