Индийские пирожки самосы (с овощами)

Раздел: Несладкая выпечка, Вегетарианские рецепты (блюда из овощей), Ведическая кухня

Дата добавления: 2015-03-18

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:
400 г. муки;
0,5 ч.л. соли;
100 г. сливочного, топленого или растительного масла;
150 мл. воды.

Начинка:
Сырой картофель (порезать кубиками), цветная капуста (разобрать на соцветия, порезать), порезанный болгарский перец (можно заморозку, так дешевле), замороженный или готовый зеленый горошек из банки. При желании можно еще и кукурузы положить.


Приготовление:

1. Муку высыпаем в миску, туда же кладем соль и масло. А теперь руками втираем масло в муку. Добавляем воду и вымешиваем минут пять, пока тесто не станет однородным, мягким и неприлипающим к рукам. Если воду будет мало, можно плеснуть еще немного. Скатываем его в шар, накрываем целлофаном и откладываем на то время, пока будем заниматься начинкой.

2. На сковороду вылить раст масло, добавить кумин, куркуму, кориандр, имбирь, высыпать картофель и обжарить до румяного цвета, потом выложить капусту и тоже обжарить. Долить воды и тушить до готовности, за минуту до окончания тушения не забыть добавить горошек и листья шамбалы.

3. Сделать пирожки треугольные, но можно и обычные. Обжарить во фритюре (некоторые пекут в духовке). Вкусно!

P.S. Другие варианты начинки:

1. Тыква, картофоль, горошек, специи.
2. Рис, томатная паста, адыгейский сыр, специи (что-то похожее на шахи панир должно получиться).
3. Фруктовые: 2 яблока, 1 апельсин, стакан сахара.
4. Фруктовые 2: яблоки, груша, изюм, сахар.
5. Ягодные: клюква – 200 г; смородина красная – 150 г; масло сливочное – 30 г; мускатный орех – 5 г; щепотка соли.




Приятного аппетита!


Рецепт взят с сайта http://kuraev.ru/smf/index.php?topic=620796.560

Другие рецепты

Домашний тонкий лаваш без дрожжей

Пицца с креветками

Индийские лепeшки

Идеальное тесто для пиццы

Парижский багет

   

Рами Блект: Персональный сайт

На сайте предсталены аудио, видео и текстовые материалы, которые помогут Вам справиться с самими сложными жизненными ситуациями.


Реклама:



Новинки интернет-магазина giftjap.info - японские книги по руоделию

The sweater you want to wear today and tomorrow

The sweater you want to wear today and tomorrow

Keito Dama 2021 Winter Issue vol.192

Satoshi Tanaka Miniature Selection

Leaf-cutting picture collection

Plump cookies and cute baked goods

все книги >>   


7 забытых секретов женской силы

Flag Counter

Flag Counter

iHerb - Витамины, Добавки и Натуральные Здоровые продукты

Осуществляется международная доставка.

Поиск рецептов по ингридиентам:

Помидоры

Клубника

Тыква

Кокос

Баклажаны

Кабачок

Арбуз

Апельсин

Болгарский перец

Брокколи

Морковь

Огурец

Капуста

Горох

Базилик

Авокадо

Креветки

Дыня

Адыгейский сыр

Ананас

Бананы

Сельдерей

Яблоки

Свекла

Груша

Манго

Картофель

Виноград

vk.com/cafeshka21
   Яндекс.Метрика    Яндекс цитирования