Индийские пирожки самосы (с овощами)

Раздел: Несладкая выпечка, Вегетарианские рецепты (блюда из овощей), Ведическая кухня

Дата добавления: 2015-03-18

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:
400 г. муки;
0,5 ч.л. соли;
100 г. сливочного, топленого или растительного масла;
150 мл. воды.

Начинка:
Сырой картофель (порезать кубиками), цветная капуста (разобрать на соцветия, порезать), порезанный болгарский перец (можно заморозку, так дешевле), замороженный или готовый зеленый горошек из банки. При желании можно еще и кукурузы положить.


Приготовление:

1. Муку высыпаем в миску, туда же кладем соль и масло. А теперь руками втираем масло в муку. Добавляем воду и вымешиваем минут пять, пока тесто не станет однородным, мягким и неприлипающим к рукам. Если воду будет мало, можно плеснуть еще немного. Скатываем его в шар, накрываем целлофаном и откладываем на то время, пока будем заниматься начинкой.

2. На сковороду вылить раст масло, добавить кумин, куркуму, кориандр, имбирь, высыпать картофель и обжарить до румяного цвета, потом выложить капусту и тоже обжарить. Долить воды и тушить до готовности, за минуту до окончания тушения не забыть добавить горошек и листья шамбалы.

3. Сделать пирожки треугольные, но можно и обычные. Обжарить во фритюре (некоторые пекут в духовке). Вкусно!

P.S. Другие варианты начинки:

1. Тыква, картофоль, горошек, специи.
2. Рис, томатная паста, адыгейский сыр, специи (что-то похожее на шахи панир должно получиться).
3. Фруктовые: 2 яблока, 1 апельсин, стакан сахара.
4. Фруктовые 2: яблоки, груша, изюм, сахар.
5. Ягодные: клюква – 200 г; смородина красная – 150 г; масло сливочное – 30 г; мускатный орех – 5 г; щепотка соли.




Приятного аппетита!


Рецепт взят с сайта http://kuraev.ru/smf/index.php?topic=620796.560

Другие рецепты

Томатный пирог с творожным сыром

Веганский слоеный пирог с жареной свеклой в бальзамическом соусе, розмарином и сыром из кэшью

Мексиканский кукурузный хлеб

Рецепт жареных пирожков с сыром Seada

Фокачча с маслинами

   

Рами Блект: Персональный сайт

На сайте предсталены аудио, видео и текстовые материалы, которые помогут Вам справиться с самими сложными жизненными ситуациями.


Реклама:



Новинки интернет-магазина giftjap.info - японские книги по руоделию

yula happiness embroidery

yula happiness embroidery

Yarn doll special edition New edition: World Handicraft Travelogue

Crochet Blythe Fashion Book

Keito Dama Spring 2024 vol.201

Revived gem knit Hitomi Shida couture arrangement

все книги >>   


Все проходит, пройдет и это!

Жизнь – хорошая штука, но иногда может преподносить нам немного неприятные сюрпризы.

Flag Counter

Flag Counter

iHerb - Витамины, Добавки и Натуральные Здоровые продукты

Осуществляется международная доставка.

Поиск рецептов по ингридиентам:

Помидоры

Клубника

Тыква

Кокос

Баклажаны

Кабачок

Арбуз

Апельсин

Болгарский перец

Брокколи

Морковь

Огурец

Капуста

Горох

Базилик

Авокадо

Креветки

Дыня

Адыгейский сыр

Ананас

Бананы

Сельдерей

Яблоки

Свекла

Груша

Манго

Картофель

Виноград

vk.com/cafeshka21
   Яндекс.Метрика    Яндекс цитирования