Помидорная райта

Помидоры, заправленные йогуртом.

Раздел: Супы, Сыроедческие рецепты, Вегетарианские рецепты (блюда из овощей)

Дата добавления: 2015-02-25

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 стакана (500 мл) простого йогурта или смесь из 12/3 стакана (410 мл) йогурта и 1/3 стакана (80 мл) сметаны
• 3/4 чайн. ложки соли
• 1 щепоть белого или черного перца
• 3-4 крепких помидора средней величины (ок. 460 г)
• 1 ст. ложка растительного или арахисового масла
• 1 чайн. ложка семян черной горчицы
• 1/3 стручка (или сколько пожелаете) зеленого острого перца очищенного от семян и тонко нарезанного
• 1-2 веточки кинзы, базилика или укропа для украшения


Райта из помидоров, пожалуй, самая распространенная в Индии. Соперничать с ней может разве что райта из огурцов. Это незатейливое освежающее блюдо по-разному приправляется в разных регионах Индии. Блестящие красные дольки помидора на фоне снежно-белого йогурта создают яркий контраст, и блюдо выглядит очень привлекательным. Чтобы сохранить контраст, лучше использовать крепкие помидоры или же удалить семена. Я часто беру для этой райты помидоры очень мелких сортов, темнокрасного цвета, и режу их на четвертинки. Райту можно украсить листьями свежей кинзы, или базилика, или же веточками укропа длиной 1,5 см.

Приготовление:

В литровую миску налейте йогурт (или смесь йогурта со сметаной), положите соль и перец. Взбейте вилкой до однородной консистенции. Помойте и осушите помидоры, очистите от семян, а затем нарежьте кубиками по 1,5 см. Опустите в йогурт, не размешивая. Теперь можно закрыть миску и поставить в холодильник на несколько часов, или же продолжить приготовление без охлаждения.

Подогрейте растительное масло в маленькой сковороде. В горячее, но еще не дымящееся масло бросьте семена горчицы и зеленый острый перец. Когда семена горчицы начнут трещать и станут сизыми, влейте приправу в салат и осторожно перемешайте. Подавайте сразу же, украсив веточкой зелени.


Приятного аппетита!


Рецепт взят с сайта http://www.indostan.ru/forum/20_1355_0.html

Другие рецепты

RAW Том Ям (Яблочно-томатный суп с кокосовым молоком)

Томатный суп с базиликом

Суп из молодого кабачка / 若いズッキーニスープ / Young zucchini soup

Итальянский суп с цукини и зеленой пшеницей

Суп из брокколи c фисташками

   

Рами Блект: Персональный сайт

На сайте предсталены аудио, видео и текстовые материалы, которые помогут Вам справиться с самими сложными жизненными ситуациями.


Реклама:



Новинки интернет-магазина giftjap.info - японские книги по руоделию

yula happiness embroidery

yula happiness embroidery

Yarn doll special edition New edition: World Handicraft Travelogue

Crochet Blythe Fashion Book

Keito Dama Spring 2024 vol.201

Revived gem knit Hitomi Shida couture arrangement

все книги >>   


10 заповедей красоты и молодости от Масако Мидзутани

Cекреты красоты и молодости Масако Мизутани. Часть 2

Flag Counter

Flag Counter

iHerb - Витамины, Добавки и Натуральные Здоровые продукты

Осуществляется международная доставка.

Поиск рецептов по ингридиентам:

Помидоры

Клубника

Тыква

Кокос

Баклажаны

Кабачок

Арбуз

Апельсин

Болгарский перец

Брокколи

Морковь

Огурец

Капуста

Горох

Базилик

Авокадо

Креветки

Дыня

Адыгейский сыр

Ананас

Бананы

Сельдерей

Яблоки

Свекла

Груша

Манго

Картофель

Виноград

vk.com/cafeshka21
   Яндекс.Метрика    Яндекс цитирования