Pantry Biryani - рис в индийском стиле

Неповторимые индийские специи и травы придают этому блюду сказочный аромт и вкус.

Раздел: Блюда из риса, Ведическая кухня, Вегетарианские рецепты (блюда из овощей)

Дата добавления: 2015-09-27

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 ст. ложка масла
2 см. корня имбиря - тертый
4 зубчика чеснока - мелко нарезанные
1 ст. томатов, порезанных на 8 частей
2 столовые ложки томатной пасты (или сушеные томаты)
6 шт. кардамона стручки
1 палочка корицы
6 шт. гвоздика
1 чайная ложка кориандра
1/2 чайной ложки Tурмерик (Turmeric) или Куркума (Curcuma - природный антибиотик)
сок 1 лимона (или ст.л. винного уксуса)
1 ст. риса басмати
1 и 1/2 ст. овощного бульона
2 столовые ложки не сладкого йогурта + дополнительно для подачи. Можно заменить тем, что есть под рукой, сливками и даже 2 ст.л. молока в крайнем случае

Для подачи
Свежая мята - нарезанный
Свежие листья кориандра
1/3 чашки миндаля
Йогурт


Приготовление:

1. Используйте кастрюлю, которую после снятия с плиты можно поставить в духовку. Включить печь, чтобы нагреть до 170 градусов.

2. Добавить масло, чеснок, имбирь и готовить на медленном огне несколько минут. Добавить помидоры и томатную пасту, перемешать, чтобы объединить с имбирем и чесноком.

3. Добавить специи и лимонный сок. Готовить в течение нескольких минут.

4. Добавить рис и перемешать. Добавить бульон и йогурт. Накрыть крышкой и поставить в духовку. Готовить 30 минут. Перемешайте одинз ра во время приготовления.

5. Вынуть из духовки, перемешать и пусть рис настаимвается еще в течение 8-10 минут.

6. Добавить щедрое количество трав, миндаль и ложку йогурта.

Заметки:

На фото в блюдо добавлена еще тыква, которой не в рецепте. Вместо тыквы можно добавить кусочки обжаренного тофу или адыгейского сыра, которые можно добавить на 5 этапе. Не бойтесь добавлять овощи, которые у вас есть в холодильнике, даже если их нет в рецепте. Импровизируйте.


Приятного аппетита!


Другие рецепты

Имбирно-рисовые шарики

Ризотто с белыми грибами

Шафрановый рис с изюмом и кедровыми орешками

Вегетарианский плов с черносливом

Сабджи пулао (овощной плов)

   

Рами Блект: Персональный сайт

На сайте предсталены аудио, видео и текстовые материалы, которые помогут Вам справиться с самими сложными жизненными ситуациями.


Реклама:



Новинки интернет-магазина giftjap.info - японские книги по руоделию

Fashion and cute animal mascot made from wool felt by FluffyMary

Fashion and cute animal mascot made from wool felt by FluffyMary

Origami of real roses

Crocheted Natural Bag Knitted with Eco-Andaria

Crochet shopping bag

Keito Dama 2023 Summer Vol.198

все книги >>   


100 ваших сокровенных желаний

Желания – это энергия жизни. Наша энергия. Смысл любой деятельности – в исполнении желаний.

Flag Counter

Flag Counter

iHerb - Витамины, Добавки и Натуральные Здоровые продукты

Осуществляется международная доставка.

Поиск рецептов по ингридиентам:

Помидоры

Клубника

Тыква

Кокос

Баклажаны

Кабачок

Арбуз

Апельсин

Болгарский перец

Брокколи

Морковь

Огурец

Капуста

Горох

Базилик

Авокадо

Креветки

Дыня

Адыгейский сыр

Ананас

Бананы

Сельдерей

Яблоки

Свекла

Груша

Манго

Картофель

Виноград

vk.com/cafeshka21
   Яндекс.Метрика    Яндекс цитирования