Топленое масло ги

В Индии его называют "жидким золотом", считается лекарством в Аюрведе.

Модак - любимое лакомство Ганеши рецепт

Из фильма "Бог Богов Махадев". Парвати думает, как бы утолить голод своего сына, ведь ладду, приготовленные ее матерью заканчиваются. Так появляется новая сладость — модак.

Нан Хатаи - хрустящее индийское песочное печенье

Pantry Biryani - рис в индийском стиле

Неповторимые индийские специи и травы придают этому блюду сказочный аромт и вкус.

Халва с орехами и финиками

Сегодня будем готовить наркотики. Тяжелые наркотики. Ингредиенты все легальные. Имя этому наркотику – халава.

Яблочно-луковый чатни

У соуса Чатни - индийские корни. В последнее время чатни стал популярен по всему миру, поэтому рецепты для чатни не ограничиваются традиционными индийскими.

Томатно-луковый джем

Этот джем изумителен с мягким козьим сыром, крем-сыром, как соус или дип с крекерами, чипсами, тостами.

Шахи панир: королевский сыр по-индийски

Шахи Панир это домашний сыр в молочно-сливочно-томатном соусе. Добавки варьируются от рецепта к рецепту, хорошая подлива должна содержать несколько вкусов: кислый, сладкий, соленый, острый.

Йога-чай

Балансирующий настроение и состояние напиток.

Индийский ласси - глоток свежести (Намкин ласси)

Соленый напиток из йогурта (вариант ласси)

Роти: индийская лепешка

Роти – индийские бездрожжевые лепёшки, которые можно кушать вместо хлеба. К ним обычно подаются всевозможные овощные соусы (чатни) и соусы-пюре.

Морковная халва

Популярная сладость в северной Индии.

Индийские пирожки самосы (с овощами)

ИМБИРНО-ЛИМОННЫЙ ЭЛЬ (Адрак шарбат)

Митхи гхани дал

Названия не бойтесь. Суть - пророщенный горох маш в соусе йогуртном + рис.

ГОРЯЧЕЕ МОЛОКО С КОКОСОМ И ПРЯНОСТЯМИ (Нарьял дудх)

Райта

Очень популярный соус в индийской кухне.

Фалафель

А эти милые шарики могут похвастать хорошей текстурой, хрустящей корочкой и ароматной начинкой с пряными нотками специй.

Пикантный суп с чечевицей в индийском стиле