Томатно-луковый джем

Этот джем изумителен с мягким козьим сыром, крем-сыром, как соус или дип с крекерами, чипсами, тостами.

Раздел: Соусы, Вегетарианские рецепты (блюда из овощей), Ведическая кухня

Дата добавления: 2015-09-05

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 г помидоров, желательно мясистых, порезать на кусочки
500 г репчатого лука (любого, желтого, красного, сладкого, испанского)
1.4 – 1/3 ст.сахара
3-4 зубчика чеснока, мелко порезать 1 перчик чили, вынуть внутренность и мелко порезать
2 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. мелко порезанного имбиря (не обязательно)
1 ст.л. бальзамического уксуса (при необходимости заменить на красный винный или яблочный)
2-3 веточки тимьяна
2 веточки розмарина
1/2 – 1 ч.л. соли или по вкусу
1/4 ч.л. кайенского перца или чуть больше
1/4 ч.л. черного молотого перца
1/8 ч.л. молотого душистого перца
1 ст.л. оливкового масла (или другого растительного)

Вариант

Томатно-луковый джем с копченой паприкой Добавить 2-3 ч.л. копченой паприки


Приготовление:

Порезанные помидоры засыпать сахаром и дать постоять примерно 10-15 минут. Помидоры дадут сок.

В кастрюле, в которой будет вариться джем, разогреть оливковое масло. Добавить лук, слегка присыпать его солью и готовить на маленьком огне примерно 10-15 минут.

Добавить бальзамический уксус и готовить на маленьком огне примерно 5 минут.

Добавить перец чили, имбирь, чеснок и готовить примерно 1 минуту.

Добавить остальные ингредиенты, включая помидоры. Довести до кипения и варить на маленьком огне, помешивая, примерно 35-45 минут до состояния джема. Жидкость практически вся должна выкипеть.

Горячим разлить в сухие банки. Закрыть крышками. Остудить.

Хранить в холодильнике.










Приятного аппетита!


Другие рецепты

Васаби Майонез (рецепт без яиц)

Арахисовая паста (наш хит!)

Аргентинский соус

Дижонская Горчица рецепт

Сладкий и пряный соус четыре перца

   

Рами Блект: Персональный сайт

На сайте предсталены аудио, видео и текстовые материалы, которые помогут Вам справиться с самими сложными жизненными ситуациями.


Реклама:



Новинки интернет-магазина giftjap.info - японские книги по руоделию

Quilt Japan 2023-04 Spring

Quilt Japan 2023-04 Spring

Hardanger embroidery (new edition)

Keito Dama 2023 Spring vol.197

European Hand Knitting Spring-Summer 2023

Beautiful handkhit 2023 Spring/Summer

все книги >>   


Шоколадный блеск для губ

Flag Counter

Flag Counter

iHerb - Витамины, Добавки и Натуральные Здоровые продукты

Осуществляется международная доставка.

Поиск рецептов по ингридиентам:

Помидоры

Клубника

Тыква

Кокос

Баклажаны

Кабачок

Арбуз

Апельсин

Болгарский перец

Брокколи

Морковь

Огурец

Капуста

Горох

Базилик

Авокадо

Креветки

Дыня

Адыгейский сыр

Ананас

Бананы

Сельдерей

Яблоки

Свекла

Груша

Манго

Картофель

Виноград

vk.com/cafeshka21
   Яндекс.Метрика    Яндекс цитирования