Томатно-луковый джем

Этот джем изумителен с мягким козьим сыром, крем-сыром, как соус или дип с крекерами, чипсами, тостами.

Раздел: Соусы, Вегетарианские рецепты (блюда из овощей), Ведическая кухня

Дата добавления: 2015-09-05

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 г помидоров, желательно мясистых, порезать на кусочки
500 г репчатого лука (любого, желтого, красного, сладкого, испанского)
1.4 – 1/3 ст.сахара
3-4 зубчика чеснока, мелко порезать 1 перчик чили, вынуть внутренность и мелко порезать
2 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. мелко порезанного имбиря (не обязательно)
1 ст.л. бальзамического уксуса (при необходимости заменить на красный винный или яблочный)
2-3 веточки тимьяна
2 веточки розмарина
1/2 – 1 ч.л. соли или по вкусу
1/4 ч.л. кайенского перца или чуть больше
1/4 ч.л. черного молотого перца
1/8 ч.л. молотого душистого перца
1 ст.л. оливкового масла (или другого растительного)

Вариант

Томатно-луковый джем с копченой паприкой Добавить 2-3 ч.л. копченой паприки


Приготовление:

Порезанные помидоры засыпать сахаром и дать постоять примерно 10-15 минут. Помидоры дадут сок.

В кастрюле, в которой будет вариться джем, разогреть оливковое масло. Добавить лук, слегка присыпать его солью и готовить на маленьком огне примерно 10-15 минут.

Добавить бальзамический уксус и готовить на маленьком огне примерно 5 минут.

Добавить перец чили, имбирь, чеснок и готовить примерно 1 минуту.

Добавить остальные ингредиенты, включая помидоры. Довести до кипения и варить на маленьком огне, помешивая, примерно 35-45 минут до состояния джема. Жидкость практически вся должна выкипеть.

Горячим разлить в сухие банки. Закрыть крышками. Остудить.

Хранить в холодильнике.










Приятного аппетита!


Другие рецепты

Аргентинский соус

Домашний Кетчуп

Райта

Удивительный сыроедческий Кешью соус

Васаби Майонез (рецепт без яиц)

   

Рами Блект: Персональный сайт

На сайте предсталены аудио, видео и текстовые материалы, которые помогут Вам справиться с самими сложными жизненными ситуациями.


Реклама:



Новинки интернет-магазина giftjap.info - японские книги по руоделию

yula happiness embroidery

yula happiness embroidery

Yarn doll special edition New edition: World Handicraft Travelogue

Crochet Blythe Fashion Book

Keito Dama Spring 2024 vol.201

Revived gem knit Hitomi Shida couture arrangement

все книги >>   


Меньше увлажнения сухой коже, больше — жирной!

Flag Counter

Flag Counter

iHerb - Витамины, Добавки и Натуральные Здоровые продукты

Осуществляется международная доставка.

Поиск рецептов по ингридиентам:

Помидоры

Клубника

Тыква

Кокос

Баклажаны

Кабачок

Арбуз

Апельсин

Болгарский перец

Брокколи

Морковь

Огурец

Капуста

Горох

Базилик

Авокадо

Креветки

Дыня

Адыгейский сыр

Ананас

Бананы

Сельдерей

Яблоки

Свекла

Груша

Манго

Картофель

Виноград

vk.com/cafeshka21
   Яндекс.Метрика    Яндекс цитирования