Суп яркий, острый и вкусный. Если вы маринуете кабачки в лимонном соке с солью,
лимон смягчает кабачки и притупляет сырость, а также дает много жидкости,
которая
делает больше возможностей для супа.
Пико-де-гало (исп. pico de gallo) свежий соус из размельчённых помидоров, лука
и
чили. В этом соусе из семьи сальса могут присутствовать и другие ингредиенты,
например лайм, лимоны, авокадо, огурец и редиски.
Сладкие и мягкие бананы, терпкий и сочный ананас являются отличной комбинацией,
и
наряду с острым красным луком и свежей кинзой, состявляют освежающюю фруктовую
сальсу.