Окономияки - Хиросима стайл (японская здоровая пицца)

Адаптированный вегетарианский вариант, версия сайта cafehka.ru

Раздел: Несладкая выпечка, Блюда из рыбы и морепродуктов, Блины и оладьи

Дата добавления: 2016-05-31

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Смесь муки для окономияки (80г). Состав ниже.
Капуста 300 г.
Зеленый лук 10 г
Ростки 60 г. (как правило бобовых, например, маша)
Китайская лапша 2 мяча
Начинка: сушеный кальмар, сушеная рыба, морепродукты, бекон из баклажана вегетарианский, грибы и др. Или овощи на выбор, я положила огурчик.
вода 120 мл.
Соус Якисоба для окономияки (рецепты ниже, на выбор)


Приготовление:

1. Смешать муку и воду 120 мл.

2. Нашинковать капусту тонкими полосками, 1-3 мм.

3. Нагреть сковороду 160-180С, слегка смазанную маслом, остатки масла нужно удалить салфеткой. Вылить немного теста на сковороду и сделать блин, как показано на видео ниже, размера 20 см.

4. Выложить сверху на блин большую горсть капусты, ростки, зеленый лук, сушеный кальмар, или другую начинку. Сверху можно полить еще немного теста, около 1 ст.л.

5. Перевернуть окономияки и обжаривать сторону с капустой.

6. Рядом обжарить китайскую лапшу, сформировав из нее круг такого же размера.

7. Полить лапшу соусом Якисоба.

8. Затем окономияки капустой вних помещается поверх лапши.

9. Полить соусом для окономияки (на выбор).

10. И, наконец, посыпать сушеними водорослями.



*Смесь муки для окономияки:
Продается готовая, состав бывает разный. Заменить можно смесью муки общего назначения и 1ст.л. крахмала. А так же рисовой мукой. Или смесью пшеничной и рисовой муки.

Состав муки отафуку окономияки:
Пшеничная мука, порошок морских водорослей, соль, сахар, разрыхлитель или крахмал, экстракт тунца, масло, макрель сушеная.

Состав муки для окономияки Showa: пшеничная мука , соль , декстроза , сушат скумбрии порошок , макрель порошок , выпечка порошок , приправы (например, аминокислоты ), E621, E631, E412, E477, эмульгаторы

Ингредиенты: тесто для окономияки
1 чашка муки торт,1,5 чайной ложки разрыхлителя, 1 стакан Даши (желательно в домашних условиях), 1/2 стакана крахмала.

Соус Якисоба (рецепт)

Ингредиенты:
соус вустерский 1 столовая ложка
соус устричный 1 чайная ложка
кетчуп 1 чайная ложка
Соевый соус 1/2 чайная ложка
Сахар 1/2 чайная ложка

Смешиваем все ингредиенты в небольшой миске и взбиваем. Используем количество соуса по своему вкусу.

Самодельный окономияки соус (Отафуку)

Соус Вустершир 2 столовые ложки (30 мл)
Мед 1 столовая ложка + 2 чайные ложки
Кетчуп 7,5 мл
Тертый имбирь 1/2 чайной ложки (1 см)

Смешайте все ингредиенты в миске. Отрегулируйте вкус.

Простой окономияки соус:

Смешайте 3 столовые ложки кетчупа с 1 столовой ложкой Вустерширского соуса + 1 чайная ложка соевого соуса.

Вустерширский соус (рецепт)










Приятного аппетита!


Другие рецепты

Рецепт жареных пирожков с сыром Seada

Фокачча с маслинами

Индийские лепeшки

Сырная Фокачча Ди Рекко | FOCACCIA DI RECCO

Веганские блинчики с миндальным молоком

   

Рами Блект: Персональный сайт

На сайте предсталены аудио, видео и текстовые материалы, которые помогут Вам справиться с самими сложными жизненными ситуациями.


Реклама:



Новинки интернет-магазина giftjap.info - японские книги по руоделию

Portrait of a cat born from wool felt How to make Wakuneko

Portrait of a cat born from wool felt How to make Wakuneko

Knitted with Rowan yarn

Sonomono knit wear and goods (applemints)

COS costume best selection. Perfect from the basics!

Keito Dama Fall 2022 vol.195 (Let\\\\\\\'s knit series)

все книги >>   


18 натуральных мочегонных продуктов

Описание действия 18-ти натуральных мочегонных продуктов и напитков: лимон, зелёный чай, овёс, клюква, сельдерей, яблочный уксус, имбирь, свекла, огурец, арбуз, капуста, крапива, петрушка, одуванчик, баклажан, морковь, укроп, чеснок.

Flag Counter

Flag Counter

iHerb - Витамины, Добавки и Натуральные Здоровые продукты

Осуществляется международная доставка.

Поиск рецептов по ингридиентам:

Помидоры

Клубника

Тыква

Кокос

Баклажаны

Кабачок

Арбуз

Апельсин

Болгарский перец

Брокколи

Морковь

Огурец

Капуста

Горох

Базилик

Авокадо

Креветки

Дыня

Адыгейский сыр

Ананас

Бананы

Сельдерей

Яблоки

Свекла

Груша

Манго

Картофель

Виноград

vk.com/cafeshka21
   Яндекс.Метрика    Яндекс цитирования