Классические китайские луковые блинчики

Всего с помощью нескольких ингридиентов вы сможете сделать эти вкусные слоеные луковые блинчики.

Раздел: Несладкая выпечка, Вегетарианские рецепты (блюда из овощей)

Дата добавления: 2016-01-12

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2,5 ст. мука
1 ст. вода
2 столовые ложки + больше для жарки
растительное масло
1 чайная ложка кунжутного масла
кошерная соль
1 пучок зеленого лука, тонко нарезанный или красного лука


Приготовление:

1. Всыпать просеянную муку в миску или просеять сразу в миску. Сделать в муке углубление, добавить 1-2 ст.л. масла и воду. Соотношение теста и воды примерно 1:3. Замесить тесто. Смазать его сверху еще 1 ст.л. масла. Накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить на 30 минут.

2. Приготовить начинку, порезать лук, смешать его с солью. Можно по желанию добавить 0,5 ч.л. рисового уксуса.

3. Разделить тесто на 4-6 частей. Смазать стол маслом. Раскатать в тонкий пласт каждый кусочек теста, хорошо смазать маслом, которое любите или которое есть под рукой, в оригинале кунжутное, но это традиционно для Китая, для меня оно горьковатое, можно развести его с растительным или оливковым, а так же использовать ароматные натуральные масла, к тому же они более полезны: рыжиковое, гречичное, подсолнечное не рафинированное и т.д. Посыпать пласт тонко раскатанного теста луком (поверх лука можно посыпать кунжут или перец по вкусу). Потом свернуть его в трубочку и в кольцо, как на фото, кончик теста спрятать внутрь. Получившуюся булочку осторожно раскатать в круглый блинчик. Верх смазать еще маслом.

4. Разогреть сковороду на среднем огне, добавить масло для жарки и жарить блинчики с обеих сторон, следя, чтобы было достаточно масла и они не подгорели. Сверху чуть присыпать солью.







Уличная еда: как готовят в Китае луковые блинчики


Приятного аппетита!


Другие рецепты

Классические китайские луковые блинчики

Фокачча с морской солью и розмарином

Белая пицца из цветной капусты

Не сладкий Наполеон

Корзиночки с томатами и рикоттой

   

Рами Блект: Персональный сайт

На сайте предсталены аудио, видео и текстовые материалы, которые помогут Вам справиться с самими сложными жизненными ситуациями.


Реклама:



Новинки интернет-магазина giftjap.info - японские книги по руоделию

Misako Aoki Sewing Book ( lady boutique seriesno.8492) Misako Aoki

Misako Aoki Sewing Book ( lady boutique seriesno.8492) Misako Aoki

Mrs Style Book 2024 Early Summer

Mrs Style Book Spring 2024

Fall/winter crochet net vol.14

Knitted vest can be used for daily and fashionable wear

все книги >>   


Аюрведические советы на каждый день

Flag Counter

Flag Counter

iHerb - Витамины, Добавки и Натуральные Здоровые продукты

Осуществляется международная доставка.

Поиск рецептов по ингридиентам:

Помидоры

Клубника

Тыква

Кокос

Баклажаны

Кабачок

Арбуз

Апельсин

Болгарский перец

Брокколи

Морковь

Огурец

Капуста

Горох

Базилик

Авокадо

Креветки

Дыня

Адыгейский сыр

Ананас

Бананы

Сельдерей

Яблоки

Свекла

Груша

Манго

Картофель

Виноград

vk.com/cafeshka21
   Яндекс.Метрика    Яндекс цитирования