Спагетти с цукини в чесночном масле с пармезаном

Оригинальное соединение обычных спагетти и овощных. Рецепт для быстрого ужина, готовится за 15 минут.

Раздел: Блюда из макаронных изделий, Вегетарианские рецепты (блюда из овощей)

Дата добавления: 2015-10-13

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Cпагетти
Кошерная соль
6 столовых ложек сливочного масла
8 зубчиков чеснока, мелко нарезанного
1-0,5 шт. кабачки, концы обрезать и спирализовать
Свежемолотый черный перец
1/4 ст. нарезанной свежей петрушки (можно также использовать сочетание петрушки и базилика)
1/4 ст. мелко тертый сыр Пармезан
Лимон для подачи
Дополнительный сыр пармезан, черный перец и мелко нарезанная петрушка, для подачи


Приготовление:

Возьмите большую кастрюлю с водой и доведите до кипения на сильном огне. Положите в нее спагетти и нескольких крупных щепоток кошерной соли, помешивая, чтобы объединить. После того, как вода снова закипит, уменьшить огонь до среднего-низкого и варить спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду, но не всю, часть оставшейся крахмалистой жидкости от варки спагетти зарезервируйте (налейте в стакан или чашку для использования позже).

Пока спагетти варятся, нагрейте масло и чеснок в большой сковороде на среднем огне. Готовьте пока чеснок не станет мягким и ароматным (но не коричневый, 3 - 5 минут). Добавить спирализованные кабачки, большую щепотку соли и несколько поворотов черного перца и перемешайте в чесночном масле. Готовить цукини около 2 минут, просто чтобы немного смягчить их.

Убавьте огонь до минимума и добавьте осушенные спагетти, нарезанные травы, сыр пармезан и немного крахмалистой воды, оставшейся от спагетти, тьперемеша все. Приправить по вкусу солью и черным перцем. Если паста выглядит немного сухой, добавить еще крахмалистой жидкости. Снимите с огня, когда внесете все корректировки.

Выложите спагетти на тарелку, а сверху посыпьте дополнительным тертым пармезаном, черным перцем и рубленой зеленью. Сок лимона обеспечит хороший резкий контраст с богатым, маслянистым соусом.

Автор: Брэндон Мацек








Приятного аппетита!


Рецепт взят с сайта http://www.kitchenkonfidence.com/2015/10/garlic-butter-spaghetti-with- zucchini-noodles?utm_source=amuse-your- bouche.com&utm_medium=referral&utm_campaign=pubexchange_module

Другие рецепты

Макаронная запеканка с креветками и брокколи Коста Брава

Спагетти c фасолью Болонье (вегетарианское)

Паста с крем-соусом из тыквы с брокколи

Летняя паста с креветками и брокколи

Паста с мускатной тыквой и сырным соусом

   

Рами Блект: Персональный сайт

На сайте предсталены аудио, видео и текстовые материалы, которые помогут Вам справиться с самими сложными жизненными ситуациями.


Реклама:



Новинки интернет-магазина giftjap.info - японские книги по руоделию

Simple dress for today and tomorrow

Simple dress for today and tomorrow

Patchwork Class 2020 Summer No.19

QUILTS JAPAN 2020-7

Keito Dama 2020 Summer Vol.186

Dollfie Dream ® sewing book Basic girly style [Spring / Summer edition]

все книги >>   


Женская сила – Источники женской энергии, или где взять силы?

Согласно Ведам, энергия женщины – это основа Мира. Потому как именно творческое женское “Я“ дает мужчине те силы, которые направляют его на подвиги и свершения.

Flag Counter

Flag Counter

iHerb - Витамины, Добавки и Натуральные Здоровые продукты

Осуществляется международная доставка.

Поиск рецептов по ингридиентам:

Помидоры

Клубника

Тыква

Кокос

Баклажаны

Кабачок

Арбуз

Апельсин

Болгарский перец

Брокколи

Морковь

Огурец

Капуста

Горох

Базилик

Авокадо

Креветки

Дыня

Адыгейский сыр

Ананас

Бананы

Сельдерей

Яблоки

Свекла

Груша

Манго

Картофель

Виноград

vk.com/cafeshka21
   Яндекс.Метрика    Яндекс цитирования