кочан цветной капусты
2 ст.л масло
соль, перец, чесночный порошок или
асафетида
сливки или сметана по вкусу
Приготовление:
Отварить капусту на пару или в воде до готовности. Измельчить в пюре при помощи блендера,
добавить по вкусу соль, прец, специи, масло. Перед подачей можно подогреть, добавить
сливки. Хорошо подойдет к блюдам из картошки и мяса.
P.S. Оригинальный рецепт предлагает использовать жир вместо масла, но тогда суп будет
менее полезен, для вегетарианцев топленое сливочное масло окажется прекрасной заменой.
