Зеленый гаспачо - испанская кухня

Фантастически вкусный зеленый вариает испанского холодного супа.

Раздел: Супы, Вегетарианские рецепты (блюда из овощей), Напитки

Дата добавления: 2015-09-03

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Перец сладкий зеленый — 5 Штук
Оливковое масло — 70 Миллилитров
Огурцы — 400 Грамм
Хлеб пшеничный — 100 Грамм
Чеснок — 3 Зубчика
Соль морская — 1 Чайная ложка
Лук зеленый — 15 Грамм
Петрушка — 15 Грамм
Уксус столовый — 20 Миллилитров
Сухарики ржаные — 100 Грамм


Гаспачо – холодный освежающий томатный суп. Он появился в Андалусии, но сегодня гаспачо готовят по всему миру. В Испании гаспачо считают скорее напитком, чем супом, и поэтому могут подать к столу не только в суповой чаше, но и в стакане.

Приготовление:

Перцы моем, очищаем от семян и мембран, разрезаем пополам. Выкладываем на противень кожицей вверх, как на фото. Слегка сбрызгиваем оливковым маслом и отправляем в духовку.

Запекаем перцы приблизительно 15 минут при 200 градусах до такого состояния, как на фото. Кожица должна слегка вздуться.

Пусть перцы остынут хотя бы до комнатной температуры. Затем с них нужно будет снять кожицу.

Складываем огурцы в чашу блендера и измельчаем до однородности.

Из огурцов должно получиться пюре приблизительно такого вида.

Затем добавляем в огуречное пюре хлебный мякиш, перцы, чеснок, зеленый лук, петрушку, оливковое масло и соль. Измельчаем еще раз, опять до однородности.

Получится вот такое пюре. Добавляем немножко уксуса и пробуем на вкус. Регулируем остроту, соленость и консистенцию при помощи лимонного сока, соли и холодной воды.

А потом раскладываем зеленый гаспачо в тарелки или в бокалы, перчим и украшаем разноцветными овощими и фруктами. Или ржаными сухариками.


Приятного аппетита!


Другие рецепты

Вегетарианский суп Том Ям

Индийский дал - адаптированный вариант для нашей кухни

Гороховый суп с копченостями

Гаспачо с эстрагоном

Сируко - Традиции японской кухни

   

Рами Блект: Персональный сайт

На сайте предсталены аудио, видео и текстовые материалы, которые помогут Вам справиться с самими сложными жизненными ситуациями.


Реклама:



Новинки интернет-магазина giftjap.info - японские книги по руоделию

MayMe style today of adult clothing

MayMe style today of adult clothing

Handmade apron nestling in life

Clothes adult looks neat

Every day apron fashionable apron

Straight sew handmade childrens clothing

все книги >>   


Как женщине привлечь в свою жизнь счастье, мудрость и процветание?

Flag Counter

Flag Counter

iHerb - Витамины, Добавки и Натуральные Здоровые продукты

Осуществляется международная доставка.

Поиск рецептов по ингридиентам:

Помидоры

Клубника

Тыква

Кокос

Баклажаны

Кабачок

Арбуз

Апельсин

Болгарский перец

Брокколи

Морковь

Огурец

Капуста

Горох

Базилик

Авокадо

Креветки

Дыня

Адыгейский сыр

Ананас

Бананы

Сельдерей

Яблоки

Свекла

Груша

Манго

Картофель

Виноград

vk.com/cafeshka21
   Яндекс.Метрика    Яндекс цитирования