Cafe-шка

Вегетарианская солянка

Раздел: Супы

Дата добавления: 2013-01-29

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Картофель - 3.00 шт.
Лук репчатый - 1.00 шт.
Зелёный горошек с молодой морковью - 1.00 шт.
Перец красный сладкий - 0.50 шт.
Маслины - 9.00 шт.
Огурец солёный - 4.00 шт.
соленные грибы - 3.00 ст.ложки
Соль - 1.00 шт.
Вода - 2.00 л
Томатная паста - 2.00 ст.ложки
Соль - 0.00 гр.
Сыр Viola с укропом и огурцом - 0.00 гр.
для жарки растительное масло - 0.00 гр.
Сметана 30% жирности


Солянки бывают трех видов: мясные, рыбные и грибные. Основа солянки кисло-солено-острая из-за добавления таких компонентов, как соленые огурцы, маслины, каперсы, лимон, соленые или маринованные грибы. Солянка соединяет в себе компоненты рассольника и борща (соленые огурцы или квашеная капуста, огуречный рассол, сметана). В мясные солянки идет обжаренное отварное мясо различных видов, солонина, копченные мясные и колбасные изделия. В рыбные солянки идет отварная, соленая, копченая красная рыба (осетровые). Во всех солянках много пряностей — перца, петрушки и укропа.


Приготовление:


Картошку очистим и режем соломкой. Затем кладём в кипящую воду и отварим около 10 минут. Грибы нарежем кусочками. Огурцы режем соломкой. Помидор опустим в кипящую воду на пару минут, а затем очистим и режем дольками. Оливки нарежем кружочками. Морковку, перец и лук мелко нашинкуем и пассивируем на масле. Затем добавим грибы. Ещё немного потушим, а затем кладём огурцы и помидор. Овощи потушим ещё 15 минут. Затем добавим томатную пасту, перемешаем и оставим ещё минуты на 3. В кипящий картофельный бульон кладём овощи и маслины. Добавим соль и зелень. Отварим солянку примерно 5-10 минут. Подадим со сметанкой. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!


Самые важные питательные вещества для тех, кто не ест мяса

ОБЗОР НАИБОЛЕЕ ВАЖНЫХ ДЛЯ ВЕГЕТАРИАНЦЕВ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ

Flag Counter

Flag Counter

iHerb - Витамины, Добавки и Натуральные Здоровые продукты

Осуществляется международная доставка.

Поиск рецептов по ингридиентам:

Помидоры

Клубника

Тыква

Кокос

Баклажаны

Кабачок

Арбуз

Апельсин

Болгарский перец

Брокколи

Морковь

Огурец

Капуста

Горох

Базилик

Авокадо

Креветки

Дыня

Адыгейский сыр

Ананас

Бананы

Сельдерей

Яблоки

Свекла

Груша

Манго

Картофель

Виноград

vk.com/cafeshka21
   Яндекс.Метрика    Яндекс цитирования