Макаронная запеканка с креветками и брокколи Коста Брава
Раздел:
Блюда из макаронных изделий, Вегетарианские рецепты (блюда из овощей)
Дата добавления: 2015-08-29
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Макароны пёрышки — 400 г
Брокколи — 1 кочан
Креветки крупные варёные замороженные —
500 г
Сливки 25% жирности — 150 мл
Сыр твёрдый тёртый — 100 г
Смесь молотых перцев — по вкусу
Мускатный орех молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Масло сливочнoe — 20 г
Приготовление:
1. Вот такие макароны-пёрышки лучше всего подойдут для этой запеканки.
2. Отвариваем макароны в подсоленной воде.
3. В то же время готовим на пароварке брокколи, предварительно разобрав кочан на небольшие
соцветия. Долго готовить не следует, капуста должна остаться чуть хрустящей.
4. Креветки размораживаем и очищаем от панцирей.
5. Отварённые макароны выкладываем в смазанную сливочным маслом огнеупорную форму. Посыпаем
перцем и мускатным орехом.
6. Поливаем сливками.
7. Сверху выкладываем готовую брокколи и размороженные креветки.
8. Посыпаем тёртым сыром и ставим в духовку на 200 градусов примерно на полчаса.
9. Как только сыр превратился в румяную корочку, вынимаем запеканку из духовки и подаём к
столу.
