Салат с рокфором, теплыми крутонами и беконом

Салат с рокфором, теплыми крутонами и беконом

Раздел: Салаты и закуски

Дата добавления: 2015-06-01

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Оливковое масло
Копченый бекон, срезать кожицу — 250 г
Бездрожжевой хлеб, нарезать на кусочки размером 1 см — 2 толстых ломтя
Салат корн, водяной кресс или руккола — 4 большие горсти
Листья радиккио — 2 большие горсти
Грецкие орехи, порубить — 1 большая горсть
Шнитт-лук, мелко нарезать — 1 пучок
Сыр «Рокфор» — 100 г

Заправка:

Оливковое масло extra virgin — 6 ст. л.
Винный (красный) уксус — 2 ст. л.
Дижонская горчица — 1 ст. л.
Соль, перец


Приготовление:

1. Поставьте сковороду на сильный огонь, добавьте оливковое масло. Нарежьте бекон на кусочки толщиной 1 см, выложите на сковороду и жарьте, периодически переворачивая, примерно 3 минуты, пока он не подрумянится. Из него должно вытопиться достаточное количество жира. Немного убавьте огонь и добавьте в сковороду хлеб. Разровняйте, чтобы крутоны жарились равномерно, и готовьте примерно 3 минуты, пока хлеб не впитает весь ароматный жир от бекона и не подрумянится.

2. Возьмите чистую банку и добавьте в нее оливковое масло, винный уксус, горчицу, соль и перец. Закройте крышкой и потрясите. Попробуйте заправку: она должна получиться с кислинкой и не слишком соленой — дополнительную соль придаст бекон.

3. Салат нужно есть сразу же после сервировки. Выложите на большую тарелку листья салата, полейте чудесной заправкой и посыпьте большей частью грецких орехов и шнитт-лука. Добавьте крутоны и бекон, быстро перемешайте, чтобы все оказалось покрыто заправкой. Держа кусок рокфора прямо над блюдом, разломите его на кусочки кончиком ножа. Посыпьте оставшимися орехами и луком — и налегайте!


Приятного аппетита!


Рецепт взят с сайта Bon Appetit | Лучшие рецепты

Другие рецепты

Красный колеслоу

Чесночно-имбирная пекинская капуста

Печеные помидоры с травами | Slow Roasted Tomatoes with Herbs

Финики, завернутые в бекон с козьим сыром и фисташками

Идеальная закуска: абрикосы и пряная сметана с травами

   

Рами Блект: Персональный сайт

На сайте предсталены аудио, видео и текстовые материалы, которые помогут Вам справиться с самими сложными жизненными ситуациями.


Реклама:



Новинки интернет-магазина giftjap.info - японские книги по руоделию

Most friendly bird Embroidery  Book

Most friendly bird Embroidery Book

Summer border and Stripes knitting with crochet accessories

Cute accessories Crochet and needle knitting

Embroidery Hummingmint Book

Amer beads in one Crochet accessories Book

все книги >>   


Как стать грациозной?

Что такое грация?

Flag Counter

Flag Counter

iHerb - Витамины, Добавки и Натуральные Здоровые продукты

Осуществляется международная доставка.

Поиск рецептов по ингридиентам:

Помидоры

Клубника

Тыква

Кокос

Баклажаны

Кабачок

Арбуз

Апельсин

Болгарский перец

Брокколи

Морковь

Огурец

Капуста

Горох

Базилик

Авокадо

Креветки

Дыня

Адыгейский сыр

Ананас

Бананы

Сельдерей

Яблоки

Свекла

Груша

Манго

Картофель

Виноград

vk.com/cafeshka21
   Яндекс.Метрика    Яндекс цитирования