1. В средней миске, взбить вместе оливковое масло, лимонный сок, кайенский перец, соль и
чёрный перец по вкусу. Добавить кубики авокадо и аккуратно перемешать.
2. В большую миску бросить рукколу и кубики арбуза.
3. Добавить соус с авокадо и перемешать лёгкими движениями.