Кхир представляет собой сладкий рис, который сварен в молоке с добавлением пряных специй. Он имеет очень нежный вкус и красивый внешний вид. Кхир достаточно просто и быстро готовить. В нем сохраняется огромное количество полезных веществ, которые необходимы для нормального функционирования организма.

К тому же кхир можно готовить не только из риса. Есть рецепт морковного кхира, который отличается незабываемым вкусом и огромной пользой.

Шафран и кардамон являются неотъемлемыми компонентами кхира, так как они помогают снизить образование слизи из риса и молока, поэтому без них не обходится ни одно блюдо. Также с этой целью аюрведа рекомендует использовать прожарку риса в течение нескольких минут на сковороде. Это сделает вкус кхира лучше.