Тыквенный суп с креветками - паназиатская кухня

Раздел: Супы, Блюда из рыбы и морепродуктов

Дата добавления: 2014-03-02

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тыква 400 г
Сахар 1 столовая ложка
Бульон куриный 1,5 л
Молоко кокосовое 400 мл
Карри-порошок желтый 1 столовая ложка
Масло растительное 50 мл
Коньяк 50 мл
Корень имбиря 20 г
Соус рыбный 20 мл
Кинза (кориандр) рубленая 20 г
Лук зеленый 10 г
Креветки очищенные 200 г
Соль по вкусу


Приготовление:

Время приготовления 25 минут

1. Тыкву нарезать небольшими кубиками, посыпать сахаром, разогреть в кастрюле растительное масло и обжарить кусочки тыквы до мягкости.

2. Влить в кастрюлю коньяк и тушить с ним тыкву, периодически помешивая, пока не выпарится весь алкоголь.

3. Тогда добавить тертый корень имбиря, порошок карри, жарить тыкву, пока не проявится яркий запах карри.

4. Залить тыкву куриным бульоном, рыбным соусом и кокосовым молоком, готовить еще десять минут. После этого суп можно пробить блендером, чтобы довести до однородной кремовой консистенции.

5. Добавить очищенные креветки и варить до готовности. Посолить суп, если нужно, заправить нарезанной кинзой и зеленым луком.


Приятного аппетита!


Другие рецепты

Суп с морковью и мятой

3 осенних супа быстрого приготовления

Суп из молодого кабачка / 若いズッキーニスープ / Young zucchini soup

Желтый гаспачо

РАСАМ: Согревающий индийский суп/RASAM: Warming Indian soup/ラッサム:温かいインド&#

   

Рами Блект: Персональный сайт

На сайте предсталены аудио, видео и текстовые материалы, которые помогут Вам справиться с самими сложными жизненными ситуациями.


Реклама:



Новинки интернет-магазина giftjap.info - японские книги по руоделию

Portrait of a cat born from wool felt How to make Wakuneko

Portrait of a cat born from wool felt How to make Wakuneko

Knitted with Rowan yarn

Sonomono knit wear and goods (applemints)

COS costume best selection. Perfect from the basics!

Keito Dama Fall 2022 vol.195 (Let\\\\\\\'s knit series)

все книги >>   


Книга Тони Завасты Чудо сыроедения

Flag Counter

Flag Counter

iHerb - Витамины, Добавки и Натуральные Здоровые продукты

Осуществляется международная доставка.

Поиск рецептов по ингридиентам:

Помидоры

Клубника

Тыква

Кокос

Баклажаны

Кабачок

Арбуз

Апельсин

Болгарский перец

Брокколи

Морковь

Огурец

Капуста

Горох

Базилик

Авокадо

Креветки

Дыня

Адыгейский сыр

Ананас

Бананы

Сельдерей

Яблоки

Свекла

Груша

Манго

Картофель

Виноград

vk.com/cafeshka21
   Яндекс.Метрика    Яндекс цитирования