РАСАМ: Согревающий индийский суп

Расам готовится быстро (чуть более получаса) и очень просто, а остроту вы можете подобрать под свой вкус.

Раздел: Супы, Ведическая кухня, Вегетарианские рецепты (блюда из овощей)

Дата добавления: 2016-11-22

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Чечевица (красная) - 2 ст.л.
Морковь - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика (лук и чеснок можно заменить асафетидой)
Зелень (кинза, петрушка или другая зелень)
Гхи или кунжутное масло - 2 ст.л. (можно заменить оливковым)
Куркума - 1 ч.л.
Перец красный жгучий - 0,5 ч.л.
Перец чёрный молотый - 0,25 ч.л.
Семена горчицы - 0,5 ч.л.
Зира - 0,5 ч.л.
Паприка - 0,5 ч.л.
Смесь перцев - по вкусу Порошок манго - 2 ч.л. (можно заменить соком лимона)
Вода - 400 мл


Индийская кухня отличается использованием множества разных специй, они придают блюдам неповторимый аромат. Если вы любите это чудесное смешение вкусов, тогда вам непременно нужно попробовать этот рецепт.


Приготовление:

Готовить расам нужно в кастрюле с толстым дном. Горчицу, зиру, куркуму, порошок манго, паприку и красный перец добавьте к маслу и прожарьте 2-3 минуты. Добавьте соль, чёрный перец, смесь перцев и измельченный чеснок, перемешайте.

Овощи нужно почистить и нарезать мелкими кубиками. С помидора снимите кожицу и нарежьте покрупнее. Острый перец возьмите по вкусу, нарежьте. Переложите овощи к специям, прожарьте 2-3 минуты, помешивая, чтобы овощи впитали аромат.

Теперь добавьте 2 стакана воды и варите бульон около 15 минут до полуготовности овощей. Добавьте чечевицу. Варите расам ещё 10 минут. Тем временем вымойте и нарежьте зелень.

Через 10 минут выключите огонь, снимите кастрюлю с плиты, добавьте зелень и дайте настояться супу 5-7 минут. Расам готов!




Приятного аппетита!


Другие рецепты

Томатный крем-суп с беконом

Тыквенный крем-суп с карри и карамелизированным луком

Вегетарианский суп Том Ям

Тыквенно-гороховый крем-суп (быстрый)

Фо Шо: Вьетнамский суп с лапшой (вегетарианский рецепт)

   

Рами Блект: Персональный сайт

На сайте предсталены аудио, видео и текстовые материалы, которые помогут Вам справиться с самими сложными жизненными ситуациями.


Реклама:



Новинки интернет-магазина giftjap.info - японские книги по руоделию

Adult Women Crochet Style Book

Adult Women Crochet Style Book

Lined up adult bag book

Marche and handbags to be woven for the first time-Zpaguetti bag LESSON 37

Kazuko Aoki Flower Embroidery Large Book

Enjoy with nunocoto textiles. Clothes and articles from a really usable baby

все книги >>   


Волшебная походка

Просто так притягивать восхищенные взгляды мужчин. Это миф или реальность?

Flag Counter

Flag Counter

iHerb - Витамины, Добавки и Натуральные Здоровые продукты

Осуществляется международная доставка.

Поиск рецептов по ингридиентам:

Помидоры

Клубника

Тыква

Кокос

Баклажаны

Кабачок

Арбуз

Апельсин

Болгарский перец

Брокколи

Морковь

Огурец

Капуста

Горох

Базилик

Авокадо

Креветки

Дыня

Адыгейский сыр

Ананас

Бананы

Сельдерей

Яблоки

Свекла

Груша

Манго

Картофель

Виноград

vk.com/cafeshka21
   Яндекс.Метрика    Яндекс цитирования