Французский луковый суп

луковый суп с сырным хлебом доставит исключительное удовольствие!

Раздел: Супы, Вегетарианские рецепты (блюда из овощей)

Дата добавления: 2014-01-24

ИНГРЕДИЕНТЫ:

5 луковиц, нарезанных тонкими полукольцами
3 столовых ложки свежего сливочного масла
2 столовых ложки муки
2 литра куриного, говяжьего или овощного бульона
лавровый лист
черный молотый перец
соль
2 столовые ложки сухого вина (опционально)
1 чайная ложка сухого тимьяна

Для сервировки:
1 багет
немного оливкового масла (или сливочное)
200 грамм натертого сыра типа Грюйер


Приготовление:

1. Разогреть в кастрюле сливочное масло и обжарить в нем лук до прозрачности.

2. Насыпать в кастрюлю муку и, помешивая, продолжать обжаривать лук и муку до золотистого цвета (не коричневого).

3. Налить в кастрюлю кипящий бульон, вино, посолить, поперчить, положить лавровый лист, тимьян и варить суп 20-30 минут (пока лук не станет совершенно мягким). Затем пропустить суп через блендер (пюрировать необязательно).

5. Нарезать ломтями хлеб, разложить на противне и сбрызнуть сверху оливковым маслом. Поставить в духовку и держать там до тех пор, пока не получатся сухарики. Посыпать подсушенный хлеб тертым сыром и оставить его на гриле до расплавления сыра.

6. Если необходимо, разогреть протертый французский луковый суп, разлить его по тарелкам, а перед подачей на стол положить в каждую тарелку 1-2 сухарика, залитых расплавленным сыром.


Приятного аппетита!


Другие рецепты

Итальянский суп с цукини и зеленой пшеницей

Зеленый гаспачо с кабачком

Гаспачо с эстрагоном

Raw & Vegan Гаспачо со свеклой и авокадо

Окрошка на сыворотке

   

Рами Блект: Персональный сайт

На сайте предсталены аудио, видео и текстовые материалы, которые помогут Вам справиться с самими сложными жизненными ситуациями.


Реклама:



Новинки интернет-магазина giftjap.info - японские книги по руоделию

12 month flower wreath knitted with embroidery thread and crochet (applemints)

12 month flower wreath knitted with embroidery thread and crochet (applemints)

Rich More. Best Eyes Collection Vol.140 2022 SPRING & SUMMER

Keito Dama 2022 Summer vol.194

Thorough illustration of tote bags, backpacks, and bags made of soft leather All 18 works

Beyond the Leaf tiny bag

все книги >>   


Достижение целей. Техника Центральной Сцены

Flag Counter

Flag Counter

iHerb - Витамины, Добавки и Натуральные Здоровые продукты

Осуществляется международная доставка.

Поиск рецептов по ингридиентам:

Помидоры

Клубника

Тыква

Кокос

Баклажаны

Кабачок

Арбуз

Апельсин

Болгарский перец

Брокколи

Морковь

Огурец

Капуста

Горох

Базилик

Авокадо

Креветки

Дыня

Адыгейский сыр

Ананас

Бананы

Сельдерей

Яблоки

Свекла

Груша

Манго

Картофель

Виноград

vk.com/cafeshka21
   Яндекс.Метрика    Яндекс цитирования