Гвaкaмоле / Guacamole

Блюдо мексиканской кухни.

Раздел: Соусы, Сыроедческие рецепты, Вегетарианские рецепты (блюда из овощей)

Дата добавления: 2012-12-27

ИНГРЕДИЕНТЫ:

авокадо — 3 шт.
кинза — несколько веточек
лайм (lime)- 1 шт (нам нужен будет сок или лимон)
лук — половинка
чеснок — 1 зубок
помидоры крупные сливки (у нас их называют Roma) — 2 шт
кумин (Cumin)-0.5 ч.л
острый перец (Cayenne pepper)- 0.5 ч.л
соль


Гуакамоле (исп. guacamole), также гуакамоуле, гуакамоул, гвакамоле, гвакамоуле, вакамоле — закуска из пюрированной мякоти авокадо. Имеет консистенцию густого соуса (пасты). Блюдо мексиканской кухни.

Как вы понимаете в каждой Мехиканской семье есть свой рецепт приготовления этого блюда, но неизменными состaвными частями является авокадо, кинза, лайм.

Приготовление:

Режем авокадо не две части. Очень важно делать это на доске, потому, что нож может соскользнуть с большой косточки внутри и очень легко порезаться. Легким круговым движением отделяем одну часть от другой.

Острым ножом накалываем косточку и вынимаем. С помощью простой ложки вынимаем всю мякоть. Мякоть всех трех авокад складываем в миску среднего размера, добавляем соль, cumin, перец и мнем с помошью толкушки.

Из помидор удалям семечки, и мелко режем. В другой меньшей миске смешиваем мелко порезанный лук, измельченный чеснок. Kинзу и помидоры.

Выдавливаем сок из лайма и все очень хорошо перемешиваем, слегка перетирая. Смешиваем с авокадо.

Подаем с чипсами.


Приятного аппетита!


Другие рецепты

Удивительный сыроедческий Кешью соус

Томатно-апельсиновый соус

Мятная райта со сметаной и огурцом

Свекольный спред

Кокосовое чатни

   

Рами Блект: Персональный сайт

На сайте предсталены аудио, видео и текстовые материалы, которые помогут Вам справиться с самими сложными жизненными ситуациями.


Реклама:



Новинки интернет-магазина giftjap.info - японские книги по руоделию

MRS STYLE BOOK 2021 early summer

MRS STYLE BOOK 2021 early summer

Naughty Shiba Inu with wool felt

Flowers at the Royal Botanical Gardens in England

2021 I love hand-knitting! SPRING & SUMMER:

Patchwork Class Spring 2021

все книги >>   


Цитаты – Шакти Гавэйн (Shakti Gawain)

Flag Counter

Flag Counter

iHerb - Витамины, Добавки и Натуральные Здоровые продукты

Осуществляется международная доставка.

Поиск рецептов по ингридиентам:

Помидоры

Клубника

Тыква

Кокос

Баклажаны

Кабачок

Арбуз

Апельсин

Болгарский перец

Брокколи

Морковь

Огурец

Капуста

Горох

Базилик

Авокадо

Креветки

Дыня

Адыгейский сыр

Ананас

Бананы

Сельдерей

Яблоки

Свекла

Груша

Манго

Картофель

Виноград

vk.com/cafeshka21
   Яндекс.Метрика    Яндекс цитирования