Помидоры бланшировать, т.е. ошпарить и снять кожу. Порезать на мелкие куски. Чеснок и лук
мелко нарезать. Все положить в кастрюлю. Готовить 40-50 минут на слабом огне. Добавить
специи и варить еще в течение 40 минут периодически помешивая. Соус должен быть густой.