КАК СДЕЛАТЬ PUFFY POORI / одутловатые пурри

Лепешки южно-индийской кухни, любимый детьми рецепт!

Раздел: Ведическая кухня, Несладкая выпечка

Дата добавления: 2016-02-27

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста
Пшеничная мука / Атта - 1 стакан
Топленое масло гхи - 1/2 столовой ложки
Сахар - щепотка (по желанию)
соль - примерно 0,5 ч.л.
Вода - по мере необходимости (я использовал около 1/3 чашки)

В оригинальном рецепте используется еще 0,5 ст.л. рава (Rava) - доступная в Индии добавка, делается из манки, но ее можно исключить.


Приготовление:

1. В широком миске, смешайте соль, муку, добавить щепотку сахара, топленое масло и хорошо перемешайте. Добавьте воду понемногу и замесите тесто. Тесто не должно быть липким, влажным или слишком мягким. Оно должно быть гладким и жестким, но не сильно.

2. Сделайте небольшие шары, 8 шт. Обваляйте шары в муке и сделать маленькие лепешки пурри (на большой лист газеты должны поместиться все 8 лепешек, ложить на саму газету конечно не нужно, просто, что сравнить размер для наглядности). Они должны быть не слишком тонкими, если сделать их тонким, пури не надуются. Выложить пурри на бумагу или смазанную поверхность без перекрытия друг друга.

3. Нагреть масло в глубокой сковороде. Если масло правильно нагрето, то если положить пурри, оно сразу же вздуется, переверните и слегка нажмите на него. В то же время оно не должно быть коричневым. Дайте ему возможность готовиться в течение нескольких секунд до пузырьков. Повторите то же самое для остальных пурри.








Приятного аппетита!


Другие рецепты

Топленое масло ги

Рава Доса

Панир гулаб джамун

Вишневые конфеты

Ладду из гороховой муки. Рецепт №2

   

Рами Блект: Персональный сайт

На сайте предсталены аудио, видео и текстовые материалы, которые помогут Вам справиться с самими сложными жизненными ситуациями.


Реклама:



Новинки интернет-магазина giftjap.info - японские книги по руоделию

Origami Sewing

Origami Sewing

COTTON TIME 2019 November

Mrs Style Book Fall/Winter 2019

Long- lasting shirt book

Lady Boutique 2019 November

все книги >>   


Как притянуть новую реальность для исполнения желаний

Татьяна Русина о том, как привлечь желаемое и создать новую реальность.

Flag Counter

Flag Counter

iHerb - Витамины, Добавки и Натуральные Здоровые продукты

Осуществляется международная доставка.

Поиск рецептов по ингридиентам:

Помидоры

Клубника

Тыква

Кокос

Баклажаны

Кабачок

Арбуз

Апельсин

Болгарский перец

Брокколи

Морковь

Огурец

Капуста

Горох

Базилик

Авокадо

Креветки

Дыня

Адыгейский сыр

Ананас

Бананы

Сельдерей

Яблоки

Свекла

Груша

Манго

Картофель

Виноград

vk.com/cafeshka21
   Яндекс.Метрика    Яндекс цитирования