ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для салата:
4 ст. пекинской капусты или смесь из пекинской и красной капусты
1 ст. тертая морковь
1 сладкий красный перец, тонко нарезанный
1 небольшой огурец английской, удалить семена и тонко нарезать
2 лук, тонко нарезанный
1/2 ст. нарезанный свежий кориандр

Для соуса:
1/4 стакана масло арахиса
2 столовые ложки рисового уксуса
2 столовые ложки свежего сока лайма
3 столовые ложки растительного масла
1 столовая ложка соевого соуса
2 столовые ложки меда
2-2,5 столовые ложки сахара
2 зубчика чеснока, нарезанный грубо
1-дюймовый кусок свежего имбиря, очищенный и нарезанный
1 чайная ложка соли
1/4 чайной ложки измельченного красного перца
2 столовые ложки свежих листьев кинзы