Смешать 5 чашек арбуза и клюквенный сок в блендере до консистенции пюре, пока смесь не
станет однородной. Процедить смесь через мелкое сито в большую миску или пластиковый
контейнер для хранения. У вас должно получиться 3 чашки смеси.
Добавить огурцы, сельдерей, сладкий перец, лук, зелень, сок лайма, уксус, халапеньо и
оставшийся нарезанный арбуз. Соль по вкусу. Хорошо перемешать. Накрыть и поставить в
холодильник, пока суп хорошо не охладится, по крайней мере на 1 час. Подавать или хранить в
холодильнике до 1 дня.
