Брускетта с помидорами и абрикосами (моя версия)

Брускетта (bruschetta) – горячий бутерброд по-итальянски

Раздел: Салаты и закуски, Вегетарианские рецепты (блюда из овощей)

Дата добавления: 2015-08-14

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Хлеб (ржано-пшеничный)
Помидоры
Абрикосы
Масло оливковое
Лимон 10 г
Перец по вкусу
Соль по вкусу
сахар 0,5 - 1 ч.л.
Рукола
Тимьян


Приготовление:

1. Поджарить хлеб на сухой сковородке или в духовке до золотистой корочки. В духовке это займет три-пять минут (в зависимости от размера ломтя хлеба) при температуре 200 градусов.

2. Помидоры и абрикосы нарезать кубиками с ребром около 0,5 - 0,7 см., примерно равное количество. Помидоры посолить.

3. Разогреть сковороду, плеснуть в нее немного оливкового масла и высыпать в него помидорно абрикосовую смесь. Полить лимонным соком, посыпать тимьяном и сахаром, чтобы уравновесить кислоту помидор. Готовить их минуту-другую, просто чтобы прогреть, не потеряв вкуса свежего помидора. Перемешать и снять с огня.

4. На поджаренный хлеб сверху выложить теплую помидорно-абрикосовую смесь, посыпать свежемолотым черным перцем. Подавать с руколой, она имеет ореховый привкус и хорошо подходит к фруктово-овощным блюдам.

P.S. Рецепт придумала сама по аналогии с помидорно-абрикосовым салатом, возможно и подобная брускетта существует, но я пока не встречала.

! При копировании материалов обязательно указание источника с активной ссылкой.






Приятного аппетита!


Другие рецепты

Французский салат красоты

Сладкий салат - рецепты вегетарианского кафе Сок

Салат с грейпфрутом и молодой свеклой

Салат с персиками на гриле и голубым сыром

Чизкейк с огурцами

   

Рами Блект: Персональный сайт

На сайте предсталены аудио, видео и текстовые материалы, которые помогут Вам справиться с самими сложными жизненными ситуациями.


Реклама:



Новинки интернет-магазина giftjap.info - японские книги по руоделию

Cute little accessories felt sweets book 1

Cute little accessories felt sweets book 1

Cute little accessories felt sweets book 2

Sweet book felt sweets & foods

Pizza (Felt house keeping book)

Knitted techniques statement: to make eyes, from knitting, assembly, yarn settlement, until the fini

все книги >>   


Бери и делай!

Боже мой! Какой ужасный нынче выдался денек. Настроение уже давно провалилось под плинтус, тело напоминает скрипучую телегу, а мысли в голове – одна жалостливей другой. И чего жизнь такая несправедливая штука?!

Flag Counter

Flag Counter

iHerb - Витамины, Добавки и Натуральные Здоровые продукты

Осуществляется международная доставка.

Поиск рецептов по ингридиентам:

Помидоры

Клубника

Тыква

Кокос

Баклажаны

Кабачок

Арбуз

Апельсин

Болгарский перец

Брокколи

Морковь

Огурец

Капуста

Горох

Базилик

Авокадо

Креветки

Дыня

Адыгейский сыр

Ананас

Бананы

Сельдерей

Яблоки

Свекла

Груша

Манго

Картофель

Виноград

vk.com/cafeshka21
   Яндекс.Метрика    Яндекс цитирования