Поджарить кедровые орешки на сковороде. Почистить авокадо и дыню, нарезать их дольками.
С половины апельсина снять кожуру, срезать белый слой и нарезать тонкими палочками и
выжать
сок.
В сок добавить оливковое масло, соль и перец (можно добавить еще мелкорубленную мяту и
дать
настояться), размешать. А еще я думаю он будет прекрасен с молотыми фисташками или
миндальными лепестками! По крайней мере - по цвету.
Заправить салат соком и добавить цедру.
По желанию на тарелке слегка полить бальзамическим уксусом.
