Вяленые помидоры в масле (Pomodori secchi sotto olio)

Раздел: Салаты и закуски, Вегетарианские рецепты (блюда из овощей)

Дата добавления: 2014-05-27

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Помидоры (мелкие) — 1 кг
Соль
Орегано сушеный
Перец черный молотый
Сахар — по 1 щепотке на каждую дольку (по желанию)
Розмарин — 2-3 веточки в банку
Чеснок — 3 зуб. в банку
Масло растительное — 200 мл


Вяленые помидоры — прекрасный способ сохранить натуральный вкус в компактном виде. Такие томаты очень вкусно использовать в пирогах, пицце, салатах и бутербродах. Залив баночку вяленых помидоров растительным маслом (в идеале оливковым), их можно хранить всю зиму в холодильнике. Они вкусны даже сами по себе как холодная закуска. И не нужно жалеть масло: напитанное ароматами чеснока и розмарина, оно послужит превосходной заправкой для свежих салатов.

Приготовление:

Помидоры моем и режем вдоль пополам. Ложечкой вынимаем серединку с семенами и соком. Подготовленные половинки выкладываем на пергаментную бумагу. Каждую немного посыпаем солью, сахаром, перцем, орегано. Затем в каждую дольку наливаем по чайной ложке растительного масла и ставим в духовку на 70-100 градусов на пару часов. Важно проследить момент, когда томаты дойшли до нужной кондиции и не слишком пересохли. По другому рецепту помироры сушатся 5-6 часов при 100 градусах при открытой дверце. Они не должны пересохнуть, должны остаться чуть влажными и гибкими. Готовые томаты перекладываем в баночку. Каждый слой присыпаем измельченным чесноком и добавляем несколько веточек розмарина. Все заливаем растительным маслом. Баночку храним в холодильнике.


Приятного аппетита!


Рецепт взят с сайта gidvkusa.ru | Гид Вкуса .RU, gotovim-doma.ru

Другие рецепты

Как сделать сыр из орехов

Азиатский салат со стеклянной лапшой (фунчозой)

Raw Цукини паста с теплой тыквой и сливочным соусом

Кимчи – острая корейская капуста. Рецепт быстрого приготовления

Кростини с жареным виноградом

   

Рами Блект: Персональный сайт

На сайте предсталены аудио, видео и текстовые материалы, которые помогут Вам справиться с самими сложными жизненными ситуациями.


Реклама:



Новинки интернет-магазина giftjap.info - японские книги по руоделию

yula happiness embroidery

yula happiness embroidery

Yarn doll special edition New edition: World Handicraft Travelogue

Crochet Blythe Fashion Book

Keito Dama Spring 2024 vol.201

Revived gem knit Hitomi Shida couture arrangement

все книги >>   


Мы ищем таланты

Об их существовании мы можем и не подозревать.

Flag Counter

Flag Counter

iHerb - Витамины, Добавки и Натуральные Здоровые продукты

Осуществляется международная доставка.

Поиск рецептов по ингридиентам:

Помидоры

Клубника

Тыква

Кокос

Баклажаны

Кабачок

Арбуз

Апельсин

Болгарский перец

Брокколи

Морковь

Огурец

Капуста

Горох

Базилик

Авокадо

Креветки

Дыня

Адыгейский сыр

Ананас

Бананы

Сельдерей

Яблоки

Свекла

Груша

Манго

Картофель

Виноград

vk.com/cafeshka21
   Яндекс.Метрика    Яндекс цитирования