Домашний яблочный пектин (английский вариант)

Англичане используют такой домашний яблочный джем вместо сухого пектина

Раздел: Кулинарные советы, Десерты

Дата добавления: 2014-05-17

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 кг яблок
1 кг сахарного песка
1800 гр воды
лимонный сок 28 гр

Приготовление:

Порежьте яблоки вместе с кожурой и внутренними частями. Положите в кастрюлю и добавьте сахар, воду и лимонный сок. Доведите до кипения и проварите 1 чаc, время от времени помешивая. Снимите с огня и немного остудите. Затем протрите через сито и снова поставьте на огонь. Проварите до 210 градусов около 20 минут. Снимите с огня и разлейте по стерилизованным банкам. Прикройте крышкой и простерилизуйте в кипящей воде минут 10, если вы хотите заготовить джем в зиму. Ггггг смешно говорить про зиму, когда еще весна никак не наступит:) Если не собираетесь долго хранить, закрутите крышками, остудите и поставьте в холодильник.

Очень во многих книгах по консервированию используют именно такой домашний пектин, а именно яблочный джем при приготовлении варенья и джемов. Посмотрим, как он себя поведет, к лету это будет уже ясно.Если все будет ок, буду и в дальнейшем его использовать при консервировании ягод и фруктов.

Приятного аппетита!

Рецепт взят с сайта mondaydelights.ru | КУЛИНАРНЫЙ ЖУРНАЛ НАСТИ ПОНЕДЕЛЬНИК

Другие рецепты

Сладкие и соленые жареные тыквенные семечки	Пророщенные зёрна – лучшая основа утренних энергетических тоников	Чем заменить яйцо для вегетарианской выпечки	Домашний яблочный пектин (английский вариант)	Манго — король фруктов: Как хранить манго. Полезные свойства манго. Лечение с помощью манго.

	Рами Блект: Персональный сайт
На сайте предсталены аудио, видео и текстовые материалы, которые помогут Вам справиться с самими сложными жизненными ситуациями.

Новинки интернет-магазина giftjap.info - японские книги по руоделию

Misako Aoki Sewing Book ( lady boutique seriesno.8492) Misako Aoki	Mrs Style Book 2024 Early Summer	Mrs Style Book Spring 2024	Fall/winter crochet net vol.14	Knitted vest can be used for daily and fashionable wear
все книги >>