Хлебная закваска (стартер) на яблоках из книги Paul Hollywood HOW TO BAKE + закваска из меда

Раздел: Кулинарные советы, Несладкая выпечка

Дата добавления: 2014-05-16

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 кг муки

1 яблоко среднего размера ( его необходимо натереть на средней терке вместе с кожей без косточек)

360 мл прохладной воды


Приготовление:

1 этап

Смешайте 500 гр муки с ябоком и водой.

Переложите в банку и закройте крышкой. У меня не оказалось большой банки, и я закрыла стеклянную чашу от миксера пленкой в два слоя.

Красным фломастером я пометила, где была закваска в первый день приготовления.

Ждем 3 дня!

РЕДАКТИРУЮ

конец 1-го дня: яблочная увеличилась в обьеме на 0,5 см, виноградная на 1 см. Пошли пузырики

конец 3 -го дня: закваска вся в пузырьках

Убираем половину закваски, добавляем еще 250 гр муки и 170 мл воды - это называется подкормка

Накройте банку и оставьте еще на пару дней.

На 5-ый день в банке должно быть уже много пузырьков. Добавьте еще 250 гр муки и немного воды. ПОтсавьте на 24 часа и после этого ее уже можно использовать!

У меня она получилась с первого раза! Удачи!

Самая простая закваска из меда:

200 мл теплой воды

3 ст л меда

350 гр муки

Смешайте все ингредиенты , накройте крышкой и сотавьте на 3 дня.


Приятного аппетита!


Рецепт взят с сайта mondaydelights.ru | КУЛИНАРНЫЙ ЖУРНАЛ НАСТИ ПОНЕДЕЛЬНИК

Другие рецепты

Рецепт мотти (основа для вагаси)

Как приготовить анко (сладкая бобовая паста для японских десертов)

Тыквенный пирог специи

Как открыть кокос, как очистить, разбить, расколоть кокос

Витамины и минералы изображены продуктами, которые их содержат

   

Рами Блект: Персональный сайт

На сайте предсталены аудио, видео и текстовые материалы, которые помогут Вам справиться с самими сложными жизненными ситуациями.


Реклама:



Новинки интернет-магазина giftjap.info - японские книги по руоделию

Origami Sewing

Origami Sewing

COTTON TIME 2019 November

Mrs Style Book Fall/Winter 2019

Long- lasting shirt book

Lady Boutique 2019 November

все книги >>   


Секреты Соблазнительности Шамаханской царицы

Flag Counter

Flag Counter

iHerb - Витамины, Добавки и Натуральные Здоровые продукты

Осуществляется международная доставка.

Поиск рецептов по ингридиентам:

Помидоры

Клубника

Тыква

Кокос

Баклажаны

Кабачок

Арбуз

Апельсин

Болгарский перец

Брокколи

Морковь

Огурец

Капуста

Горох

Базилик

Авокадо

Креветки

Дыня

Адыгейский сыр

Ананас

Бананы

Сельдерей

Яблоки

Свекла

Груша

Манго

Картофель

Виноград

vk.com/cafeshka21
   Яндекс.Метрика    Яндекс цитирования