40 штук миндаля (замочить на ночь в воде
и очистить от кожуры)
5 стаканов молока
1/4 чайной ложки кардамона
1 щепотка шафрана
1 стакан подсластителя (суканата,
кэроба, сахара, сиропа, стевии или
меда)
1 столовая ложка масла ги
Приготовление:
Замочите шафран в столовой ложке воды на 10 минут. Соедините стакан молока и очищенный
замоченный миндаль в блендере и взбейте. Оставшееся молоко доведите до кипения, добавьте
кардамон, подсластитель, шафран и ги. Варите, помешивая, около 5-6 минут. Можно добавить
щепотку сухого молотого имбиря. Подавать горячим.
