Разрезать каждый финик наполовину.
Удалить и выбросить косточки.
Добавить небольшое количество сыра маскарпоне в каждый финик.
Добавить грецкий орех в центре каждого из них.
Посыпать слегка какао-порошком сверху.
Добавить небольшой кусочек апельсиновой корки с каждый финик.
Охладите.