Rabdi - индийский классический десерт. Клубничный и апельсиновый

Раздел: Десерты, Молочные продукты, Ведическая кухня

Дата добавления: 2015-12-28

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 + 1/2 литра молока
125 грамм сахара
1/4 ч.л. кардамон (порошок)
2 чайные ложки кукурузной муки + 1/4 ст. молока
Несколько прядей шафрана (замачивают в молоке)
8-10 шт. клубника, порошковая
Дольки 2 апельсинов
Фисташки и миндаль стружки


Приготовление:

Нагрейте молоко в глубокой кастрюле и готовьте на слабом огне, пока оно не уменьшится до 1 литра. Продолжайте помешивать, чтобы убедиться, что молоко не прилипает к кастрюле.

После того, как количество молока уменьшится, добавить сахар и замоченный шафран, кипятить на медленном огне, пока сахар не растворится.

Растворите кукурузную муку в 1/4 стакана молока и добавьте в молочную смесь. Варить на медленном огне, пока оно немного не загустеет, снять с огня.

После того, как оно остынет, добавьте кардамон (порошок) и взбейте ручным блендером. (Если вам нравится пенка, то вы можете пропустить этот шаг). Охладите rabdi, по крайней мере 2 часа.

Разделить смесь на две части.

Для клубничного rabdi, пюрировать клубнику с 1 ч.л. сахарной пудры. Смешайте это пюре с rabdi смесью. На гарнир подать нарезанную клубнику и дробленые фисташки.

Для оранжевого rabdi, вынуть дольки апельсина и заморозить в течение часа. Теперь очистите дольки апельсина, вынув мякоть. Смешайте апельсиновую мякоть с rabdi и украсьте стружкой миндаля.




Приятного аппетита!


Другие рецепты

Очень вкусная овсянка на завтрак

Халва с семенами льна и кунжутом

Шоколадный трюфель с чилли

Арбузный лед

Шоколадные конфеты «Мягкий грильяж»

   

Рами Блект: Персональный сайт

На сайте предсталены аудио, видео и текстовые материалы, которые помогут Вам справиться с самими сложными жизненными ситуациями.


Реклама:



Новинки интернет-магазина giftjap.info - японские книги по руоделию

Origami Sewing

Origami Sewing

COTTON TIME 2019 November

Mrs Style Book Fall/Winter 2019

Long- lasting shirt book

Lady Boutique 2019 November

все книги >>   


Целебная сила специй: Чёрный перец

Flag Counter

Flag Counter

iHerb - Витамины, Добавки и Натуральные Здоровые продукты

Осуществляется международная доставка.

Поиск рецептов по ингридиентам:

Помидоры

Клубника

Тыква

Кокос

Баклажаны

Кабачок

Арбуз

Апельсин

Болгарский перец

Брокколи

Морковь

Огурец

Капуста

Горох

Базилик

Авокадо

Креветки

Дыня

Адыгейский сыр

Ананас

Бананы

Сельдерей

Яблоки

Свекла

Груша

Манго

Картофель

Виноград

vk.com/cafeshka21
   Яндекс.Метрика    Яндекс цитирования