Промойте шпинет и отварите в кипящей воде около 2х минут, не больше, чтобы цвет остался
яркий. Отожмите лишнюю воду. Можно промыть холодной водой в сите.
В большой миске смешайте яйца, фету, томатный соус, лимонный сок, кедровые орехи, муку,
соль, перец, и шпинат, и хорошо перемешайте. В большой антипригарной сковороде нагрейте 1
столовую ложку масла. Выпекайте до готовности. Попробуйте первый оладушек на вкус, если
чего-то не хватает, добавьте соли или специй, если слишком тонкие, то муки.
