Дудх педа (Peda) - вкуснейший индийский десерт

Нежные, сладкие, тающие во рту творожные шарики позволят Вам погрузиться в сладкую негу индийского вечера!

Раздел: Десерты, Ведическая кухня, Полезные сладости

Дата добавления: 2014-03-12

ИНГРЕДИЕНТЫ:

творог – 4 чашки
сухое молоко – 1/3 чашки
молоко – 1/3 чашки
сахар – 2 ст л
масло Гхи – 3 ст.л.
кардамон – 4-5 струков
кешью или фисташки (горсть) – для
украшения


Приготовление:

1. Нагрейте сковороду и растопите на ней масло Гхи.
2. Добавьте молоко, сухое молоко и творог. Как следует перемешайте.
3. Прогревайте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока она не начнет отставать от краев сковороды (около 12 мин.). Полученную смесь в Индии называют «кхоя» (khoya).
4. Растолките кардамон и добавьте его в кхоя. Затем покрошите кусочки пальмового сахара, как следует перемешайте и снимите с огня.
5. Выложите кхоя из сковороды в глубокую емкость и дайте остыть.
6. Разделите кхоя на 20 шариков. Приплюсните немного каждый шарик пальцами так, чтобы получилась пышная лепешка.
7. Положите сверху на каждый шарик по орешку, уложите на блюдо и подавайте на стол.

Педа может храниться в холодильнике около месяца.


Приятного аппетита!


Рецепт взят с сайта Шанхайский котелок | Интернет-магазин продуктов для азиатской кухни

Другие рецепты

Нанаимо

"Bounty" дома

ЧУРЧХЕЛА

Халва с семенами льна и кунжутом

Нежнейший Десерт с Манго

   

Рами Блект: Персональный сайт

На сайте предсталены аудио, видео и текстовые материалы, которые помогут Вам справиться с самими сложными жизненными ситуациями.


Реклама:



Новинки интернет-магазина giftjap.info - японские книги по руоделию

yula happiness embroidery

yula happiness embroidery

Yarn doll special edition New edition: World Handicraft Travelogue

Crochet Blythe Fashion Book

Keito Dama Spring 2024 vol.201

Revived gem knit Hitomi Shida couture arrangement

все книги >>   


Как вернуть интерес в отношениях?

Flag Counter

Flag Counter

iHerb - Витамины, Добавки и Натуральные Здоровые продукты

Осуществляется международная доставка.

Поиск рецептов по ингридиентам:

Помидоры

Клубника

Тыква

Кокос

Баклажаны

Кабачок

Арбуз

Апельсин

Болгарский перец

Брокколи

Морковь

Огурец

Капуста

Горох

Базилик

Авокадо

Креветки

Дыня

Адыгейский сыр

Ананас

Бананы

Сельдерей

Яблоки

Свекла

Груша

Манго

Картофель

Виноград

vk.com/cafeshka21
   Яндекс.Метрика    Яндекс цитирования