Раздел:
Салаты и закуски, Вегетарианские рецепты (блюда из овощей), Сыроедческие рецепты
Дата добавления: 2014-02-18
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 г соцветий брокколи
50 г фисташек (без скорлупы)
100 г свежего укропа
1 ч.л. рубленного свежего тархуна
2 зубчика чеснока (порубить)
1 ч.л. беловинного уксуса
1 ч.л. соли
Приготовление:
Отварить брокколи, измельчить и отжать лишнюю жидкость (через марлю или сито). Смешать с
мелко порубленными фисташками, чесноком, зеленью, уксусом, солью. Можно добавить по вкусу и
других специй. Скатать шарики.
И если такой веганский вариант безусловно хорош, то вариант с сыром хорош сказочно! Для
него надо просто добавить в смесь брокколи, орехов и всего остального еще грамм 100 козьего
сыра (иди сливочного-творожного) и чуть-чуть черного перца. Так и шарики легче лепятся, и
вкус становится каким-то прям идеальным.
