«Манго стики райс»

«Манго стики райс» | Mango sticky rice

рецепт тайской кухни

Раздел: Десерты, Вегетарианские рецепты (блюда из овощей), Блюда из риса

Дата добавления: 2014-01-10

ИНГРЕДИЕНТЫ:

250 грамм круглого риса
500 грамм воды
175 грамм сахара
Пол-ложки соли
Пол стакана молока кокоса
3 штуки манго

Для соуса:
Пол стакана молока кокоса
1 ложка сахара
5 грамм соли
1 ложка крахмала

«Sticky rice» — особый сорт тайского риса, содержащий очень много крахмала. При варке на пару в специальных корзинках он становится очень клейким, но не превращается в кашу: отдельные рисинки все равно хорошо чувствуются. Такой рис в центральном Таиланде в основном используют для десертов. Так вот, этот самый манго-стики-райс представляет собой, что понятно уже из названия — сваренный с кокосовым молоком клейкий рис и порезанное на кусочки спелое манго.

Приготовление:

Рис залейте водой и сварите до готовности. В кокосовое молоко добавьте сахар, соль и варите на маленьком огне. Необходимо это постоянно помешивать и довести до кипения. После вложите в варево рис и оставьте на час настаиваться.

Для соуса необходимо смешать кокосовое молоко, сахар, соль и крахмал в сотейнике, перемешать ингредиенты. Поставьте сотейник на огонь и варите 10 минут.

Очистите манго и порежьте плод кубиками. Выложите рис горкой на блюдо, а в середину выложите кусочки манго. Щедро залейте блюдо соусом.

Приятного аппетита!

Другие рецепты

Домашняя халва	Морожене из свеклы	Торт с арахисовым маслом - Веганский рай!	Сочный лимонный мусс	Сливочный ванильный Рисовый пудинг с персиками

	Рами Блект: Персональный сайт
На сайте предсталены аудио, видео и текстовые материалы, которые помогут Вам справиться с самими сложными жизненными ситуациями.

Новинки интернет-магазина giftjap.info - японские книги по руоделию

Cute dog clothes for small dogs	Eternal dress for girls	Summer Basket Bag and Hat Eco Andaliya Design A to Z Book	Spring/Summer*Mrs Hand Knitting Collection 35	BQJ botanical quilling photo book vol.13 2023
все книги >>