Горчица с зёрнами (французская)

Раздел: Соусы, Вегетарианские рецепты (блюда из овощей)

Дата добавления: 2014-01-08

ИНГРЕДИЕНТЫ:

горчичный порошок 50 грамм
зёрна горчицы 50 грамм
масло растительное 2-4 столовые ложки
уксус винный, или яблочный, или другой натуральный, а мож и сок лимона 4 ст.
ложки
сахар 2 ст. ложки
соль 1/2 ч. ложки
перец цветной свежемолотый по вкусу
факультативно и по вкусу гвоздика, мускатный орех, огуречный рассол

Приготовление:

Зёрна горчицы пока трогать не будем, а высыпем в мисочку тока горчичный порошок. Добавляя тонкой струйкой кипяток, перемешиваем, пока не получится пластичная масса. Разровняем ровненько, и осторожно по ложечке зальём еще кипятком сантиметра наодин-два. И оставим до остывания. Затем слить осторожненько воду надо. Не страшно, если субстанция будет жидковатая, семена возьмут лишнюю жидкость. Затем сахар-соль всыпем, вольём уксус, натрём перчика, семена вмешаем, маслица. переложим в стеклобаночку с закручиваемой крышкой, плотненько закрутим и оставим на ночь на столе - зреть. Утром, если горчичка будет слишком густая, разбавить можно уксусом винным, рассолом огуречным, или даже водичкой. Такая горчичка обладает приятной кислинкой, мирной ядрёностью, а зёрнышки так вкусно лопаются.

Приятного аппетита!

Рецепт взят с сайта gotovim-doma.ru | Готовим дома

Другие рецепты

Веганский соус песто из фисташек (RAW)	Изысканный соус с кинзой и лаймом	Дульcе де лече (Dulce de leche) Латиноамериканский карамельный соус	Густой сыроедческий соус из пророщенной зеленой гречки	Энчилада соус

	Рами Блект: Персональный сайт
На сайте предсталены аудио, видео и текстовые материалы, которые помогут Вам справиться с самими сложными жизненными ситуациями.

Новинки интернет-магазина giftjap.info - японские книги по руоделию

Misako Aoki Sewing Book ( lady boutique seriesno.8492) Misako Aoki	Mrs Style Book 2024 Early Summer	Mrs Style Book Spring 2024	Fall/winter crochet net vol.14	Knitted vest can be used for daily and fashionable wear
все книги >>