150 г голубого сыра из области Овернь,
например, Saint Agur или Fourme
d’Ambert
1 маленький багет, нарезанный на 12
кусочков
100 г салатных листьев, включая фриза
30 г нашинкованных грецких орехов
Заправка:
1 ч л дижонской горчицы
1 ст л красного винного уксуса
1 луковица шалот, нашинкованная мелко
2 ст л оливкового масла
2 ст л подсолнечного масла
Приготовление:
1. Разогреть гриль. Поломать сыр на кусочки вилкой. Взбить вилкой ингредиенты для заправки.
Поджарить кусочки багета и положить сверху сыр.
2. Разложить листья салата и багет на тарелке, посыпать орехами, полить заправкой и
подавать.
