Зеленый суп с лимонным йогуртом

Раздел: Супы, Вегетарианские рецепты (блюда из овощей)

Дата добавления: 2015-12-26

ИНГРЕДИЕНТЫ:

(4-6 порций)
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка сливочного масла
4 зубчика чеснока, нарезанного
2 лук-шалот или репчатый, нарезанный
2 лавровых листа
4 чашки (960 мл) бульона
6 чашек (200г) свежих листьев шпината
2 чашки (250 г) горох
1/2 стакана (30 г) кресс-салат и / или руккола
Для лимонного йогурта:
1 чашка (240 мл) йогурта натурального
1 чайная ложка лимонной цедры
сок 1/2 лимона
1 столовая ложка оливкового масла
1/4 ложки тмина
щепотка соли

Приготовление:

Нагреть масло в кастрюле. Добавить чеснок, лук-шалот, лавровый лист и обжарить в течение нескольких минут. Добавить бульон, довести до кипения и добавить овощи. Приготовить в течение нескольких минут, пока горошек не будет готов, но ярко-зеленый. Удалить лавровый лист и снять с огня. Пюрировать суп блендером и приправить по вкусу. Подавать с гарниром из лимонного йогурта.

Для лимонного йогурта:
Взбейте все ингредиенты, охладите до подачи на стол.

Приятного аппетита!

Другие рецепты

Суп-пюре из грибов	Гаспачо из арбуза	Африканский суп Конго	Зеленый гаспачо - испанская кухня	Сборная мясная солянка - рецепт и советы по приготовлению

	Рами Блект: Персональный сайт
На сайте предсталены аудио, видео и текстовые материалы, которые помогут Вам справиться с самими сложными жизненными ситуациями.

Новинки интернет-магазина giftjap.info - японские книги по руоделию

Misako Aoki Sewing Book ( lady boutique seriesno.8492) Misako Aoki	Mrs Style Book 2024 Early Summer	Mrs Style Book Spring 2024	Fall/winter crochet net vol.14	Knitted vest can be used for daily and fashionable wear
все книги >>