Банановые кексы с шоколадной глазурью в год обезьяны
Раздел:
Десерты, Торты и пирожные
Дата добавления: 2015-11-29
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Банан торт
2 ст. муки
1 чайная ложка соды
1 чайная ложка порошка выпечки
1/4 чайной ложки соли
3/4 ст. сливочного масла, смягчить
1+1/2 стакана сахара
3 яйца слегка взбить
1 чайная ложка ванильного экстракта
1/2 ст. пахты (молочный продукт, см.
примечание ниже)
1+1/2 ст. пюре спелых бананов
Шоколадная Глазурь
1/2 ст. масло
1/3 ст. какао
1/3 ст. молока или выпаривали половина
на половину
4 стакана просеянной сахарной
пудрой
1 чайная ложка ванильного экстракта
Приготовление:
Нагрейте духовку до 350F градусов (180C Цельсия).
Смешайте хорошо муку, соду, разрыхлитель и соль в отдельной миске.
В другой большой миске смешайте масло и сахар, хорошо взбейте, около 2 минут. Добавить
яйца, по одному, а затем ваниль. Взбейте еше от 2 до 3 минут, пока у вас не получится
гладкое жидкое тесто. Используя большую ложку или шпатель, вмешать половину муки.
Добавить пахту, а затем оставшуюся муку, таким же образом. Быстро и аккуратно вмешать
пюре бананов. Разлить тесто по формочкас для кексов.
Выпекать в течение 25-30 минут, до золотисто-коричневого цвета. Остудить в течение 10
минут.
Для того, чтобы сделать глазурь, в средней кастрюле, смешайте масло, какао, сгущенное
молоко. Поместите на среднем огне и доведите до слабого кипения. Готовьте, часто
помешивая, около 5 минут, до тех пор, пока какао не растворится в темноте. Снять с огня и
вмешать сахарную пудру и ваниль. Взбить миксером на низкой скорости, до получения гладкой
густой глазури.
Распределите глазурь равномерно сверху кекса. Вырезать из помадки мордачки и ушки.
Декорировать черной глазурью глазки и ротик.
Примечание: если у вас нет пахты, перемешайте 1+1/2 чайной ложки винного или яблочного
уксуса или лимонного сока в 1/2 стакана молока, и дать постоять 10 минут.
