Мука — 3 стакана
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Сода — 1,5 ч. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Смесь специй (молотая гвоздика, корица,
имбирь и мускатный орех) — 1,5 ст.
л.
Коричневый сахар — 1,5 стакана
Сахар тростниковый — 1,5 стакана
Сливочное масло — 330 г
Яйца куриные — 6 шт.
Пюре тыквы — 3 стакана
Глазурь:
Сливочный сыр — 450 г
Сливочное масло — 330 г
Кленовый сироп (или мед) — 2 ст. л.
Ванилин — 2 ч. л.
Сахарный порошок — 5–6 стаканов
Приготовление:
1. Духовку нагрейте до 175 градусов. 3 формы для пирога смажьте сливочным маслом и
присыпьте мукой.
2. Все сухие ингредиенты для коржей смешайте в одной миске. Растопите сливочное масло и
смешайте с тыквенным пюре и яйцами, взбейте венчиком до однородной массы. Смешайте обе
смеси и замесите тесто.
3. Разлейте тесто равномерно по 3 формам. Выпекайте 30–35 минут.
4. Остудите и достаньте коржи из формы.
5. Сливочный сыр взбейте с маслом, сиропом (медом) и ванилью. Постепенно всыпьте сахарную
пудру и взбейте до однородной воздушной массы. Поставьте в холодильник до использования.
6. Промажьте глазурью между коржами и сверху.
7. Украсьте нарубленными грецкими орехами.
