Салат с малиной, прошутто, мятой и инжиром

Прошутто – итальянская ветчина, сделанная из окорока и натёртая морской солью.

Раздел: Салаты и закуски

Дата добавления: 2015-08-11

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Беби-микс – 35 г
Малина свежая – 20 г
Инжир свежий – 35 г
Мята свежая – 2 г
Помидор черри – 30 г
Оливковое масло – 25 г
Лимон – 20 г
Прошутто – 40 г
Соль – 0,002 г
Перец – 0,001 г
Сыр Бри – 35 г
Бальзамик (уксус) – 0,001 г
Лук Перо (декор) – 0,001 г
Соус Унаги – 0,001 г


Прошутто (Prosciutto) в переводе с итальянского означает окорок. Это итальянская ветчина, сделанная из окорока и натёртая морской солью. Настоящее прошутто не должно содержать никаких других ингредиентов, кроме самой ветчины и морской соли.

Для приготовления этой итальянской ветчины специально выращивают свиней, откармливая их исключительно фруктами и кукурузой. Лучшее прошутто в мире готовят в окрестностях Пармы, где свиней дополнительно кормят сывороткой, оставшейся от производства сыра пармезан.

Мясо сначала подвергается сухой засолке, а затем вялится около десяти месяцев. В итоге ветчина получается твёрдая, сухая и с потрясающим ароматом.

Шеф-повар maLLina cafe Александр Ворона показал нам на своей кухне, как готовится салат из настоящей итальянской прошутто.

Приготовление:

Соус

Смешиваем и взбиваем в блендере оливковое масло, сок лимона и уксус бальзамик.

Салат

Сперва необходимо помыть и высушить все ингредиенты. Томаты черри нарезаются пополам, поршутто – полосками, сыр бри – сегментами, инжир на четыре части. Ингредиенты смешиваются и поливаются соусом. Украсить блюдо можно луком перо и соусом унаги.


















Приятного аппетита!


Рецепт взят с сайта http://zazuzoom.com.ua/eda-rubrika/salat-s-malinoj-proshutto-myatoj-i- inzhirom.html

Другие рецепты

Печеные помидоры с травами | Slow Roasted Tomatoes with Herbs

Салат из арбуза

Холодная рисовая лапша салат в арахисовом соусе

Салат из свеклы с кунжутом

Паста из цукини под соусом из помидор и свеклы

   

Рами Блект: Персональный сайт

На сайте предсталены аудио, видео и текстовые материалы, которые помогут Вам справиться с самими сложными жизненными ситуациями.


Реклама:



Новинки интернет-магазина giftjap.info - японские книги по руоделию

Misako Aoki Sewing Book ( lady boutique seriesno.8492) Misako Aoki

Misako Aoki Sewing Book ( lady boutique seriesno.8492) Misako Aoki

Mrs Style Book 2024 Early Summer

Mrs Style Book Spring 2024

Fall/winter crochet net vol.14

Knitted vest can be used for daily and fashionable wear

все книги >>   


Как найти всоего мужчину за 30 дней. Мастер-класс И.Зайцевой (Донбасс TV)

Flag Counter

Flag Counter

iHerb - Витамины, Добавки и Натуральные Здоровые продукты

Осуществляется международная доставка.

Поиск рецептов по ингридиентам:

Помидоры

Клубника

Тыква

Кокос

Баклажаны

Кабачок

Арбуз

Апельсин

Болгарский перец

Брокколи

Морковь

Огурец

Капуста

Горох

Базилик

Авокадо

Креветки

Дыня

Адыгейский сыр

Ананас

Бананы

Сельдерей

Яблоки

Свекла

Груша

Манго

Картофель

Виноград

vk.com/cafeshka21
   Яндекс.Метрика    Яндекс цитирования