Веганский шоколадный торт с малиной

Раздел: Торты и пирожные, Сыроедческие рецепты, Выпечка без яиц

Дата добавления: 2014-03-17

ИНГРЕДИЕНТЫ:

бисквит:
100гр темного шоколада
225гр/1ст. сахара
150мл растительного масла (у меня было масло грецкого ореха)
200мл соевого молока
2ст. муки
1 1/2 ч.л. пекарского порошка
1 1/2 ч.л. соды
4ст.л. темного какао
2ст.л. ванильного сахара

наполнение:
450гр малины (из них примерно 30шт. для украшения)
400мл взбитых сливок 20%
6ст.л. сахара (я не помню сколько положила сахара, но крем должен быть сладкий)
1ст.л. ванильного сахара
1ч.л. ванильного экстракта

для украшения:
ганаш - 100гр темного шоколада+100мл растительных сливок+2ст.л сахара 200гр марципана, листики мяты


Приготовление:

За 2 дня до подачи печем бисквиты. Нагреть духовку до 200С. На дно разъемной формы (15см) выложить пергаментную бумагу. Шоколад растопить с молоком. Взбить масло, сахар с шоколадом. Смешать сухие ингредиенты и постепенно, вбивая шоколадную смесь, всыпать их. Тесто разделить на 2 части (для 2х бисквитов). Вылить тесто в форму и выпекать 30 минут (я пеку 15 минут при 200С, а потом при 180С). Если не хотите печь за 2 дня, то можно за день, но только не в день подачи.

За день до подачи собираем торт. Вбитые сливки еще раз взбить с сахаром и экстрактом. Я использую уже готовые взбитые сливки, они очень плотные и хорошо держат форму. С бисквитов срезать неровную корочку. Малину распределить по всей поверхности коржа, а сверху аккуратно выложить крем. Второй корж поставит на крем срезанной стороной, так же положить малину и крем. Оставшемся кремом тонко мажем края торта и ставим в холодильник на ночь.

В день подачи украшаем торт. Делаем ганаш. Растопить шоколад с сахаром и сливками. Обмазать края торта ганашем и убрать в морозилку на пару минут. Марципан раскатать, вырезать круг и положить на торт, из остатков марципана можно скатать шарики и украсить низ торта. Сверху выложить малину, полить бортики торта и малину шоколадом, украсить мятой.


Приятного аппетита!


Рецепт взят с сайта LiveJournal | Veganbox - vegan food blog

Другие рецепты

Торт «Павлова» «Черный лес»

Веганский шоколадно-апельсиновый торт | Vegan Chocolate Orange Cake

Пирожное картошка

Шоколадный тарт с фундуком

Клубничный торт без выпечки

   

Рами Блект: Персональный сайт

На сайте предсталены аудио, видео и текстовые материалы, которые помогут Вам справиться с самими сложными жизненными ситуациями.


Реклама:



Новинки интернет-магазина giftjap.info - японские книги по руоделию

yula happiness embroidery

yula happiness embroidery

Yarn doll special edition New edition: World Handicraft Travelogue

Crochet Blythe Fashion Book

Keito Dama Spring 2024 vol.201

Revived gem knit Hitomi Shida couture arrangement

все книги >>   


Ламинирование волос в домашних условиях

Рецепты масок.

Flag Counter

Flag Counter

iHerb - Витамины, Добавки и Натуральные Здоровые продукты

Осуществляется международная доставка.

Поиск рецептов по ингридиентам:

Помидоры

Клубника

Тыква

Кокос

Баклажаны

Кабачок

Арбуз

Апельсин

Болгарский перец

Брокколи

Морковь

Огурец

Капуста

Горох

Базилик

Авокадо

Креветки

Дыня

Адыгейский сыр

Ананас

Бананы

Сельдерей

Яблоки

Свекла

Груша

Манго

Картофель

Виноград

vk.com/cafeshka21
   Яндекс.Метрика    Яндекс цитирования