Для грибнго соуса:
250 г лесных грибов или шампиньонов
по одной ложке сливочного и оливкового
масла
1 луковица
1/3 стакана сметаны
немного зелени петрушки
Приготовление:
Шпинат разморозить. На сковороде разогреть сливочное масло, добавить муку. Жарить до
получения золотистого цвета. Добавить шпинат. Томить несколько минут. Приправить чесноком,
солью и черным перцем. Блины прослоить шпинатом. Сверху посыпать сыром. Запечь в духовке.
Приготовить соус. Грибы и лук нарезать кольцами. Обжарить на сливочном и оливковом масле.
Приправить. Добавить сметану и зелень петрушки.